Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr: Empfehlungen zu Vitamin B6

Das Gremium für Diätetische Produkte, Ernährung Die Ernährungswissenschaft befasst sich mit der Frage, wie Ernährung und lebensnotwendige Bedürfnisse des Körpers zusammenhängen und Allergien (NDA) legte folgende Bevölkerungsreferenzwerte (Population Reference Intakes – PRI Die Referenzaufnahmemenge für die Bevölkerung (Population Reference Intake – PRI) ist die Aufnahmemenge eines Nährstoffs, die wahrscheinlich den Bedarf nahezu aller gesunden Menschen in einer Population deckt) für die tägliche Aufnahme von Vitamin B6 fest:

• 0,3 mg für Kleinkinder im Alter von 7 bis 11 Monaten;
• 0.6 bis 1,4 mg für Kinder im Alter von 1 bis 14 Jahren
• 1.7 mg für Männer und Jungen im Alter von 15 bis 17, und 1,6 mg für Frauen und Mädchen im Alter von 15 bis 17;
• 1.8 mg für Schwangere und 1,7 mg für stillende Frauen.

Das Gremium leitete die PRI-Werte für Vitamin B6 unter Verwendung neuer Daten ab, die den durchschnittlichen Bedarf (Average Requirement – AR Der Durchschnittsbedarf (Average Requirement – AR) ist die Menge eines Nährstoffs in der Ernährung, die den täglichen Bedarf der Hälfte der Menschen in einer normalen, gesunden Population deckt) an Vitamin B6 von Frauen vorgeben. Das Gremium griff auf diese Daten zurück, um ARs für Männer, Kinder und Kleinkinder sowie schwangere und stillende Frauen zu extrapolieren, und berechnete PRIs für alle Altersgruppen. Das Gremium empfiehlt, Studien zum Bedarf dieser Bevölkerungsgruppen an Vitamin B6 durchzuführen.

Vitamin B6 ist ein wasserlösliches Vitamin, das eine wichtige Rolle im menschlichen Körper spielt. Es unterstützt den Energiestoffwechsel des Körpers, die normale Funktion des Nervensystems, die Bildung roter Blutkörperchen und die Regulierung der Hormonaktivität. Zu den Lebensmitteln, die Vitamin B6 enthalten, zählen Fisch, Geflügel, Leber, Kartoffeln und Obst (außer Zitrusfrüchten).

Während einer sechswöchigen öffentlichen Konsultation erhielt die EFSA Kommentare und Anregungen zu dem Entwurf des Gutachtens.

• Dietary Reference Values for vitamin B6