EFSA@EXPO: von Probiotika bis Stoffwechselfunktion

Wissenschaft und Innovation können Wohlergehen und Wohlstand fördern sowie zur Politikgestaltung beitragen. Dieses Zusammenspiel wird im Mittelpunkt der zweiten Plenarveranstaltung der EFSA-Wissenschaftskonferenz stehen, die sich mit bedeutenden wissenschaftlichen Forschungsbereichen befasst, die voraussichtlich Einfluss auf die regulatorische Bewertung haben werden.

Anne Salonen von der Universität Helsinki wird auf den Themenkomplex Lebensmittel und Gesundheit eingehen und ausführen, wie Darmbakterien die gesundheitlichen Auswirkungen von Lebensmitteln vermitteln. Pierluigi Nicotera erörtert, wie Änderungen in der Ernährung Die Ernährungswissenschaft befasst sich mit der Frage, wie Ernährung und lebensnotwendige Bedürfnisse des Körpers zusammenhängen und des Stoffwechsels das Risiko der Entwicklung von Demenz und anderen degenerativen Erkrankungen beeinflussen können, welche ein wachsendes, mit der Überalterung der Bevölkerung Kollektiv von Menschen, Tieren oder Pflanzen derselben Art. Bei Menschen spricht man auch von Bevölkerung in vielen Ländern einhergehendes Problem darstellen. Richard M. Sharpe von der Universität Edinburgh erläutert, wie die Höhe der Energiespeicher und Stoffwechselfunktionen die Kontrolle des Fortpflanzungssystems überschreiben können. James Trosko von der Michigan State University schließlich betrachtet Mechanismen zur Ermittlung gesundheitsschädigender und -fördernder Wirkungen in der Ernährung vor dem Hintergrund des „One Health – One Planet“-Konzepts.

Die zweite Plenarveranstaltung findet am 15. Oktober von 14.30 bis 18.00 Uhr statt. Verfolgen Sie die Sitzung live über die EFSA@EXPO-Website!