EFSA @ EXPO: dai probiotici alla funzione metabolica
Scienza e innovazione possono migliorare il benessere e la prosperità, contribuendo a plasmare le politiche. La seconda sessione plenaria della conferenza scientifica dell'EFSA si concentrerà su tale interazione, toccando i più importanti aspetti della ricerca scientifica che influiscono sulla valutazione scientifica finalizzata alla regolamentazione.
Anna Salonen, dell'Università di Helsinki parlerà di alimenti e salute, in particolare di come i batteri intestinali mediano gli effetti degli alimenti sulla salute. Pierluigi Nicotera discuterà di come l’alimentazione e i mutamenti nel metabolismo possono incidere sul rischio di sviluppare la demenza e altre malattie degenerative, problema in aumento con l'invecchiamento della popolazione in molti Paesi. Richard M. Sharpe dell'Università di Edimburgo discuterà di come il livello di riserve di energia e le funzioni metaboliche possono eludere il controllo del sistema riproduttivo. In chiusura James Trosko della Michigan State University esaminerà i meccanismi che determinano effetti negativi e positivi dell’alimentazione sulla salute, nel contesto del concetto “Una sola salute - Un solo pianeta".
La seconda seduta plenaria si terrà il 15 ottobre dalle 14:30 alle 18:00. Seguitela in diretta sul sito web EFSA@EXPO!
