Die EFSA erklärt Zoonosen: Lebensmittelbedingte Zoonosen

Zoonosen sind Infektionskrankheiten, die direkt oder indirekt zwischen Tier und Mensch übertragen werden können, zum Beispiel durch den Verzehr kontaminierter Lebensmittel. Lebensmittelbedingte Zoonosen stellen eine erhebliche und weitverbreitete Bedrohung der öffentlichen Gesundheit dar. Über 320.000 Erkrankungen beim Menschen werden jährlich in der Europäischen Union bestätigt. Das Factsheet informiert über diese Erkrankungen und die Rolle der EFSA im Rahmen gemeinsamer EU-Maßnahmen zu deren Bekämpfung.