Les zoonoses d’origine alimentaire expliquées par l’EFSA

Les zoonoses sont des infections ou des maladies qui peuvent se transmettre directement ou indirectement entre l’animal et l’homme, par exemple en consommant des denrées alimentaires contaminées. Les zoonoses d’origine alimentaire constituent une menace importante et répandue pour la santé publique, avec plus de 320.000 cas humains signalés chaque année dans l’Union européenne. Cette fiche fournit des informations sur ces maladies et sur le rôle joué par l’EFSA dans le cadre des mesures communes déployées par l’UE pour les combattre.