Glosář
Tento vícejazyčný glosář obsahuje srozumitelné definice hlavních vědeckých termínů používaných na těchto webových stránkách v oblasti hodnocení rizik. Na pojmy a jejich definice se v našich komunikačních produktech odkazuje jako na vyskakovací poznámky, které vysvětlují pojmy veřejnosti bez odborných znalostí.
V celém textu je použit standardní anglický pravopis. Zkratky jsou psány velkými písmeny. Pojmy jsou uvedeny malými písmeny. Překládá se do všech 24 úředních jazyků EU.
Glosář je živý dokument, který se pravidelně aktualizuje. Relevantní chybějící pojmy lze navrhnout pomocí online formuláře Položit otázku.
Prohlášení: Definice v glosáři slouží výhradně k tomu, aby uživatelům těchto webových stránek pomohly porozumět vědecké terminologii. Definice se mohou lišit od definic uvedených v právních předpisech Evropské unie a ve věstníku úřadu EFSA.
Z
jakákoli látka, kterou živý organismus musí přijímat ze stravy na podporu normálního zdraví, vývoje a růstu
jak nemoc ovlivňuje populaci s ohledem na špatný zdravotní stav, riziko úmrtí, finanční náklady na léčbu nebo jiné uznávané ukazatele
jakýkoli postup (např. prohlášení nebo vizuální znázornění) používaný při uvádění potravin na trh, který naznačuje, že konzumace dané potraviny, živiny nebo složky může být prospěšná pro zdraví
prvek nebo sloučenina potřebná pro normální růst, vývoj a zachování zdraví; základní živiny tělo nedokáže vytvářet, a proto je musí získávat z potravin
metoda, která využívá živočichy nebo živočišné buňky a testuje, jak může určitá látka nebo strava způsobit zdravotní potíže u lidí
zoonotické onemocnění neboli zoonóza je onemocnění způsobené choroboplodnými zárodky, které se přenáší mezi zvířaty a lidmi
označení pro nemoci a infekce, které se mohou přenášet mezi zvířaty a lidmi
posloupnost událostí zjištěných výzkumem, která vysvětluje pozorovaný účinek
skupina osob, na kterou je třeba brát zvláštní ohled při posuzování výživových potřeb nebo zdravotních účinků látek; například těhotné ženy, kojenci a osoby vystavené vyšším dávkám látek prostřednictvím životního prostředí