Valeurs nutritionnelles de référence : L'EFSA publie des conseils sur la choline
L’EFSA a établi des valeurs nutritionnelles de référence pour la choline dans le cadre de la révision des conseils scientifiques sur les apports nutritionnels. La choline joue un rôle important dans le corps humain, en particulier pour maintenir une fonction hépatique normale.
Le groupe scientifique de l’EFSA sur les produits diététiques, la nutrition et les allergies (groupe NDA) a établi les apports adéquats (AA) quotidiens pour la choline comme suit :
- 400 mg pour les adultes et les adolescents de 15 à 17 ans.
- 140 mg à 340 mg pour les enfants de 1 à 14 ans.
- 160 mg pour les nourrissons de 7 à 11 mois.
- 480 mg pour les femmes enceintes et 520 mg pour les femmes qui allaitent.
Les conclusions du groupe scientifique NDA se fondent sur les données de consommation provenant d'enquêtes nationales menées sur les personnes en bonne santé dans l'Union européenne. Le groupe scientifique a également examiné les données sur les quantités de choline nécessaires pour réapprovisionner le corps en cas de carence.
Les carences en choline peuvent avoir des effets indésirables comme la stéatose hépatique, ou encore des lésions hépatiques ou musculaires. Les sources alimentaires de choline incluent les œufs, la viande, le poisson, les céréales entières, les légumes et les fruits, ainsi que les graisses et les huiles.
L'EFSA a recueilli des commentaires et des contributions sur la version préliminaire de cet avis scientifique lors d'une consultation publique qui s’est étendue sur quatre semaines début 2016.
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