Livelli di assunzione di riferimento per l’alimentazione: l'EFSA pubblica parere sulla colina

Il gruppo di esperti scientifici dell’EFSA sui prodotti dietetici, la nutrizione Scienza che studia il modo in cui la dieta è correlata al bisogno di sostentamento dell'organismo e le allergie (gruppo NDA) ne ha stabilito i seguenti “quantitativi di assunzione adeguata Raccomandazione nutrizionale usata quando non vi siano informazioni sufficienti per calcolare il fabbisogno medio. Un'assunzione adeguata è il livello medio di sostanze nutritive assunte quotidianamente da una popolazione sana, che si presume sia adeguato a soddisfare il fabbisogno di tale popolazione” (AI in breve):

• 400 mg per adulti e adolescenti di età compresa tra 15 e 17 anni
• da 140 a 340 mg per bambini di età compresa tra 1 e 14 anni
• 160 mg per lattanti di età compresa tra 7 e 11 mesi
• 480 mg per donne incinte e 520 mg per donne che allattano.

Le risultanze del lavoro scientifico del gruppo NDA si basano su dati sui consumi elaborati tramite indagini effettuate a livello dei singoli Paesi dell'Unione europea su individui sani. Il gruppo ha anche preso in esame i dati sui quantitativi di colina necessari per reintegrare l’organismo in caso di carenza.

Un deficit Mancanza di un elemento indispensabile, per esempio nella dieta o nell'ambiente, che determina un danno alla crescita di un organismo di colina può comportare effetti nocivi come fegato grasso, danno epatico e danno muscolare. Tra le fonti alimentari di colina ci sono uova, carne, pesce, cereali integrali, frutta e verdura, ma anche grassi e oli.

L'EFSA ha ricevuto osservazioni e contributi sulla bozza di parere nel corso di una consultazione pubblica di quattro settimane tenutasi all’inizio del 2016.

• Dietary Reference Values for choline
• Outcome of a public consultation on the Draft Scientific Opinion of the EFSA Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies (NDA) on Dietary Reference Values for choline