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Revisiting EFSA@EXPO : Comment les changements épigénétiques affectent notre santé

Des centaines de scientifiques, de responsables politiques et d’universitaires se sont réunis, lors de la deuxième conférence scientifique de l’EFSA qui s’est déroulée du 14 au 16 octobre 2015 à Milan, pour discuter des développements et des défis dans le domaine de la sécurité des aliments. Grâce à tous les vidéogrammes désormais disponibles en ligne, vous allez pouvoir, au cours des semaines à venir, prendre connaissance des discussions qui se sont tenues lors des diverses sessions de la conférence. Quels ont été les principaux thèmes de chacune des sessions?  Quelles ont été les principales questions soulevées et quelles sont les orientations identifiées pour de nouvelles recherches ?

Science, innovation et société

La deuxième réunion plénière était consacrée à l’interaction entre science, innovation et société. Les quatre orateurs ont présenté des sujets qui font actuellement l’objet d’importantes recherches biologiques. Il est escompté que les résultats issus de ces recherches auront un impact sur la façon dont l’évaluation réglementaire des risques liés à l'alimentation sera conduite à l’avenir.

Le thème commun de ces quatre présentations était l’importance des modifications épigénétiques pour la santé et la durée de vie humaines. Les modifications épigénétiques sont des modifications de l’expression des gènes qui ne sont pas provoquées par des modifications de l’ADN mais par d’autres facteurs environnementaux, alimentaires, pharmaceutiques, microbiens et liés au style de vie.

Les bactéries intestinales et leur impact sur notre santé

L’intestin humain héberge de 1000 à 10 000 espèces bactériennes, celles-ci contiennent plus de cinq millions de gènes. Quel est l’impact du microbiote sur la santé et la durée de vie humaines?  Anne Salonen de l’Université d’Helsinki a déclaré que des avancées importantes avaient été réalisées au cours de ces dernières années dans la compréhension de la complexité du microbiote intestinal. L’un des défis actuels est de comprendre comment divers facteurs environnementaux et facteurs liés à l’hôte modifient la diversité du microbiote d’une personne. Presentation

 

Impact des facteurs épigénétiques sur le vieillissement

La longévité a fortement augmenté au cours des 100 dernières années. Pierluigi Nicotera du German Centre for Neurodegenerative Diseases de Bonn, Allemagne, a expliqué que les résultats d'études laissent à penser que des mécanismes épigénétiques sont responsables de cette prolongation de l’espérance de vie. Mais cette durée de vie accrue comporte d’autres risques pour la santé et le bien-être. La longévité accroît la vulnérabilité du matériel génétique de l’organisme vis-à-vis des erreurs aléatoires ou des facteurs de stress. 

 

Quoi de neuf dans le domaine de l’endocrinologie de la reproduction?

La reproduction est la seule raison de notre existence, c’est le processus par lequel nous transmettons nos gènes à la génération suivante. Richard M. Sharpe de l’Université d’Édimbourg a traité des développements récents les plus importants de la recherche dans le domaine de la biologie de la reproduction humaine.  L’une des conclusions importantes semble être que nous ne sommes pas uniquement le résultat de nos gènes mais aussi celui des choix de style de vie faits par nos parents et nos grands-parents. Presentation | Slideshare

 

Comment l’alimentation moderne affecte-t-elle notre santé?

Le concept «Une santé - Une planète» fait référence à l’interdépendance des santés écologique, environnementale, animale et humaine. Revenant sur le fil conducteur épigénétique de la session, l’intervention de James Trosko, de la Michigan State University, a porté sur les conséquences pour la santé humaine de la divergence entre l’évolution biologique lente de nos gènes et les changements rapides de la société moderne, en particulier ceux qui sont liés à la nutrition et à la durée de vie. Presentation | Slideshare

 

Panel Discussion

 

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