Actualisation du système de classification alimentaire pour faciliter la collecte des données et aider les fournisseurs de données

L’EFSA a amélioré son système harmonisé de classification et de description des aliments («FoodEx2») de façon à aider les agences nationales chargées de la collecte des données ainsi que d’autres organismes scientifiques à fournir des données scientifiques comparables qui seront utilisées dans les évaluations des risques. Les fonctionnalités avancées de FoodEx ont conduit l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et l'Organisation mondiale de la Santé (OMS) à adopter le système de l'EFSA comme base d’un système mondial.

Le système FoodEx2 permet de classifier et de décrire les aliments, les boissons et les produits alimentaires dans des recueils de données qui couvrent différents domaines relevant de la sécurité des aliments. Le système permet de produire des rapports harmonisés à l'échelle européenne sur les données de consommation alimentaire et la présence de dangers chimiques (par ex. contaminants, pesticides) dans les aliments. Ces données sont fondamentales pour les travaux de l'EFSA car elles sont utilisées pour évaluer l'exposition des consommateurs à des risques liés à l'alimentation dans l'Union européenne.

FoodEx2 constitue à présent la norme pour collecter et transmettre les données des États membres à l’EFSA. La FAO et l’OMS ont récemment décidé de travailler avec l'EFSA à une utilisation de FoodEX2 en tant que base d’« un système de classification des aliments applicable au niveau mondial ».

Cette mise à jour repose sur les feedbacks reçus suite à l'utilisation de FoodEx2 depuis son introduction en 2011. Les domaines de sécurité des aliments dans les compétences de l’EFSA couverts par la classification ont été considérablement étendus, avec des mises à jour importantes dans le domaine des agents biologiques (par ex. maladies, virus) chez les animaux et dans les aliments, et l’addition de hiérarchies pour les résidus de pesticides, l’alimentation animale et les extraits végétaux. La terminologie a également été considérablement élargie dans les sections sur les produits bruts et les sources naturelles. Plusieurs améliorations techniques telles que des codes et des classements d'aliments simplifiés contribueront à faciliter la communication des données.

Outre ces mises à jour importantes, l'EFSA a également produit un guide à l’attention des fournisseurs de données qui présente les règles de codage normalisé et fournit des conseils pour une utilisation simplifiée de FoodEx2. L'amélioration des outils d’assistance sera envisagée dans le cadre des activités futures concernant FoodEx2.

Cette nouvelle mise à jour de FoodEx2 – Révision 2 – remplace la Révision 1 et entre en vigueur immédiatement.