L’EFSA évalue les méthodes de typage moléculaire des agents pathogènes d'origine alimentaire
Les méthodes de typage moléculaire Moyen d'identifier des souches spécifiques d'organismes en étudiant leur matériel génétique. Souvent utilisé pour caractériser des bactéries ou des virus sont des techniques de laboratoire, telles que le séquençage du génome Totalité du matériel génétique contenu dans les cellules d’un organisme vivant entier, qui permettent de classifier et de comparer des souches de bactéries pathogènes. Le groupe scientifique de l’EFSA sur les dangers biologiques (groupe BIOHAZ) a examiné les méthodes de typage des agents pathogènes d'origine alimentaire Salmonella, Escherichia coli, Listeria et Campylobacter, et il a évalué l'efficacité de ces méthodes pour:
- Détecter et identifier des foyers épidémiques d'origine alimentaire;
- Estimer la contribution des différentes sources à des maladies d'origine alimentaire;
- Prédire quelles souches d'agents pathogènes d'origine alimentaire pourraient potentiellement causer des épidémies.
Le groupe BIOHAZ de l'EFSA recommande que les autorités de santé publique et les autorités vétérinaires renforcent leur coopération en matière d’utilisation du typage moléculaire pour les agents pathogènes d'origine alimentaire.