corpus de connaissances

Le corpus de connaissances est principalement évalué en recherchant dans les articles évalués par des pairs les connaissances scientifiques disponibles indiquant un certain degré d'exposition des humains et des animaux par l'intermédiaire des denrées alimentaires et des aliments pour animaux. Cela inclut l'historique de l'utilisation d'une UT dans le système agroalimentaire (présence dans la chaîne alimentaire humaine ou animale) ou dans d'autres secteurs (par exemple, applications biotechnologiques ou médicales). Certains aspects de l'écologie du micro-organisme sont également pris en compte : la distribution de l'UT dans les environnements naturels (par exemple, dans le microbiote humain, chez les animaux sauvages et d'élevage et dans les écosystèmes végétaux), sa capacité de colonisation et ses voies de dissémination