Wissensbestand

„Der Wissensbestand wird hauptsächlich mittels Literaturrecherche in Artikeln, die ein Peer-Review-Verfahren durchlaufen haben, bestimmt. Hierbei liegt der Schwerpunkt auf den verfügbaren wissenschaftlichen Erkenntnissen, die auf einen gewissen Grad der Exposition von Menschen und Tieren durch die Verwendung in Lebens- und Futtermitteln hindeuten. Dazu gehört die Verwendung einer TU im Lebensmittelsystem (Vorkommen in der Lebens- und Futtermittelkette) oder in anderen Bereichen (z. B. biotechnologische oder medizinische Anwendungen) über längere Zeit. Zudem werden verschiedene Aspekte der Ökologie des Mikroorganismus berücksichtigt: Verbreitung der TU in natürlichen Umgebungen (z. B. in der menschlichen Mikroflora, bei Wild- und Nutztieren und in Pflanzenökosystemen) und ihre Besiedlungsfähigkeit und Verbreitungswege.“