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Tierschutz in Schlachthöfen

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Die EFSA hat drei wissenschaftliche Gutachten zum Tierschutz bei der Schlachtung von Schweinen, Schafen und Ziegen sowie Hühnern und Truthähnen veröffentlicht. Die Gutachten schlagen zu verwendende Überwachungsindikatoren sowie in Schlachthöfen umzusetzende Stichprobenprotokolle vor. Außerdem wurde ein technischer Bericht vorgelegt, der Hinweise zur Berechnung der für die Probenahme benötigten Anzahl der Tiere enthält. Die diesbezüglichen Arbeiten entstanden vor dem Hintergrund der EU-Rechtsvorschriften über den Schutz von Tieren zum Zeitpunkt der Tötung. Diesen zufolge müssen Betreiber sicherstellen, dass die Tiere zwischen Betäubung und Todeseintritt keine Anzeichen von Bewusstsein aufweisen. Ein wissenschaftliches Gutachten Zu Gutachten zählen Risikobewertungen im Hinblick auf allgemeine wissenschaftliche Fragen; Bewertungen von Anträgen auf Zulassung eines Produkts, Stoffs oder einer Angabe; sowie Bewertungen von Risikobeurteilungen zu Überwachungsverfahren für Rinder wurde Anfang Dezember veröffentlicht.

 

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