Tierschutz in Schlachthöfen
Die EFSA hat ein wissenschaftliches Gutachten Zu Gutachten zählen Risikobewertungen im Hinblick auf allgemeine wissenschaftliche Fragen; Bewertungen von Anträgen auf Zulassung eines Produkts, Stoffs oder einer Angabe; sowie Bewertungen von Risikobeurteilungen zum Tierschutz bei der Schlachtung von Rindern veröffentlicht. Das Gutachten schlägt zu verwendende Überwachungsindikatoren sowie in Schlachthöfen umzusetzende Stichprobenprotokolle vor. Die diesbezüglichen Arbeiten wurden vor dem Hintergrund neuer EU-Rechtsvorschriften über den Schutz von Tieren zum Zeitpunkt der Tötung durchgeführt (Verordnung (EG) Nr. 1099/2009 des Rates). Der Verordnung zufolge müssen Betreiber sicherstellen, dass die Tiere zwischen Betäubung und Todeseintritt keine Anzeichen von Bewusstsein aufweisen. Weitere wissenschaftliche Gutachten zu den Überwachungsverfahren für Schweine, Schafe und Ziegen sowie Hühner und Puten werden folgen.