L’EFSA riaprirà il parere scientifico sul perclorato in frutta e verdura
L’EFSA riesaminerà il proprio parere scientifico Documento scientifico che comprende: valutazioni del rischio su questioni scientifiche generiche; valutazioni di una domanda di autorizzazione all'immissione in commercio di un prodotto, una sostanza o un'indicazione; o l'esame di una valutazione del rischio del 2014 sul perclorato negli alimenti a seguito della conferma che c’è stato un errore tecnico nella stima dell’esposizione dei consumatori al perclorato tramite la dieta.
Gli esperti del gruppo scientifico EFSA che si occupa dei contaminanti nella catena alimentare si sono incontrati questa settimana a Parma impegnandosi a riaprire il parere aggiornando la propria valutazione del rischio Campo specialistico della scienza applicata che comporta la disamina di dati e studi scientifici per valutare i rischi associati a determinati pericoli. Si articola in quattro fasi: individuazione del pericolo, caratterizzazione del pericolo, valutazione dell'esposizione e caratterizzazione del rischio con la massima urgenza. Gli esperti hanno affermato che l’aggiornamento darà luogo a una variazione nella stima dell’esposizione e quindi anche a una revisione delle precedenti conclusioni.
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