Publication du protocole relatif aux travaux sur les VNR pour le sodium

L'EFSA a finalisé le protocole qu'elle utilisera pour établir les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le sodium. Le protocole, disponible sur la plateforme Knowledge Junction de l'EFSA, a été finalisé suite à une consultation publique.

Le protocole déterminera comment les experts en nutrition de l'EFSA sélectionneront et utiliseront les preuves dans leur évaluation. Il sera appliqué aux sections de l'avis scientifique couvrant l'évaluation des relations possibles entre l'apport en sodium et l’état de santé, ainsi que l'intégration des différentes sources de preuves pour établir les VNR.

Outre les commentaires reçus sur le protocole, la consultation a également permis de recueillir de précieux commentaires sur la version préliminaire de l'avis scientifique.

Une deuxième consultation publique aura lieu en 2019, lorsque la version finale de l'avis scientifique sera prête.

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