Pubblicato protocollo per DRV sodio

L’EFSA ha portato a termine il protocollo che utilizzerà per stabilire i valori di sodio di riferimento per la dieta umana (DRV). Il protocollo, disponibile sullapiattaforma “Knowledge Junction”dell'EFSA, è stato realizzato dopo una consultazione pubblica.

Il protocollo determinerà le modalità con cui gli esperti di nutrizione dell'EFSA selezionano e utilizzano le evidenze scientifiche nella proprie valutazioni. Sarà applicato alle sezioni del parere scientifico che riguardano: la valutazione delle possibili relazioni tra assunzione di sodio ed effetti sulla salute; e l'integrazione di diverse linee di evidenza per l'impostazione dei DRV.

Oltre a commenti sul protocollo, la consultazione ha fornito anche preziosi commenti sulla versione provvisoria del parere scientifico.

Una seconda consultazione pubblica si terrà nel 2019, quando sarà pronta la bozza conclusiva del parere scientifico.

• Outcome of a public consultation on the scientific opinion on dietary reference values for sodium and related protocol
• Protocol: sodium intake