Les experts de l’EFSA expliquent les valeurs nutritionnelles de référence
L’EFSA organisera une session sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) lors de la 12è Conférence européenne sur la nutrition Science étudiant la manière dont l'alimentation répond aux besoins du corps pour sa subsistance, qui aura lieu à Berlin du 20 au 23 octobre 2015.
Plusieurs experts scientifiques de l’EFSA seront présents pour expliquer le travail considérable mené par l’Autorité dans ce domaine au cours des dernières années.
La session comprendra un aperçu de l’approche adoptée par l’EFSA et de ses travaux sur les VNR Les valeurs nutritionnelles de référence sont un ensemble complet de valeurs de référence en matière d’apports nutritionnels incluant : les apports de référence pour la population (ARP), les besoins moyens (BM), les apports adéquats (AA), le seuil de consommation minimum (SCM) et les apports de référence (AR). Les VNR sont généralement utilisées comme base pour les valeurs mentionnées sur l'étiquetage des aliments et pour établir des recommandations nutritionnelles exprimées en termes d’aliments, ainsi que des présentations sur les VNR, ce qu’elles peuvent apporter et ce qu’elles ne peuvent pas faire, et les défis à venir dans l’établissement de VNR. Cet événement aura lieu le 22 octobre de 14h30 à 16h00 dans la salle 1 du Centre des congrès Estrel.
La conférence, organisée par la Fédération européenne des organisations de nutritionnistes (FENS), a pour thème « La nutrition et la santé tout au long du cycle de la vie: la science au service du consommateur européen ».