Conferenza: esperti di nutrizione si confrontano sui DRV
L’EFSA terrà una sessione sui valori di riferimento per la dieta (DRV) alla XII Conferenza europea sulla nutrizione Scienza che studia il modo in cui la dieta è correlata al bisogno di sostentamento dell'organismo, che si terrà a Berlino il 20-23 ottobre 2015.
Saranno presenti alcuni esperti scientifici dell’EFSA che illustreranno la mole di lavoro che l’Autorità ha portato a termine nel campo dei DRV Abbreviazione di “valori di riferimento per la dieta, ovvero l’insieme dei valori di riferimento per l'assunzione di sostanze nutritive costituito dagli apporti di riferimento per la popolazione (PRI), dal fabbisogno medio (AR), dai livelli di assunzione adeguati (AI), dalle soglie inferiori di assunzione (LTI) e dagli apporti di riferimento (RI). I DVR sono solitamente utilizzati come base per la definizione dei valori di riferimento sulle etichette alimentari e per la determinazione delle linee guida dietetiche basate su alimenti in questi ultimi anni.
Durante la sessione - che si svolgerà il 22 ottobre dalle 14.30 alle 16.00 nella sala 1 del centro congressi Estrel - si farà una panoramica sull’approccio e sui lavori EFSA riguardanti i DRV, e si terranno presentazioni su “DRV: quello che possono e non possono fare”e sulle sfide future nello stabilire i DRV.
Il convegno, organizzato dalla Federazione società europee nutrizione (FENS), ha per tema "Nutrizione e salute per tutto il ciclo di vita: la scienza per il consumatore europeo".