Conseils en matière de VNR pour le zinc, le sélénium et le chrome
L’EFSA a publié plusieurs avis scientifiques portant sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR) pour le zinc, le sélénium et le chrome. Ces avis ont tous fait l’objet d’une consultation publique avant leur finalisation et rentrent dans le cadre de la révision actuelle des conseils existants en matière de VNR Les valeurs nutritionnelles de référence sont un ensemble complet de valeurs de référence en matière d’apports nutritionnels incluant : les apports de référence pour la population (ARP), les besoins moyens (BM), les apports adéquats (AA), le seuil de consommation minimum (SCM) et les apports de référence (AR). Les VNR sont généralement utilisées comme base pour les valeurs mentionnées sur l'étiquetage des aliments et pour établir des recommandations nutritionnelles exprimées en termes d’aliments pour les matières énergétiques, les macronutriments et les micronutriments.