Parere sui valori di riferimento per la dieta (DRV) relativi a zinco, selenio e cromo
L’EFSA ha pubblicato pareri scientifici sui valori di riferimento per la dieta (DRV) relativi a zinco, selenio e cromo. I nuovi pareri, che sono stati sottoposti tutti a pubblica consultazione prima di essere pubblicati nella loro redazione finale, rientrano nel corrente processo di riesame dei pareri già esistenti sui DRV Abbreviazione di “valori di riferimento per la dieta, ovvero l’insieme dei valori di riferimento per l'assunzione di sostanze nutritive costituito dagli apporti di riferimento per la popolazione (PRI), dal fabbisogno medio (AR), dai livelli di assunzione adeguati (AI), dalle soglie inferiori di assunzione (LTI) e dagli apporti di riferimento (RI). I DVR sono solitamente utilizzati come base per la definizione dei valori di riferimento sulle etichette alimentari e per la determinazione delle linee guida dietetiche basate su alimenti per energia, macronutrienti e micronutrienti.