Colorants alimentaires: appel à données pour étayer les réévaluations

Afin d’assurer un niveau élevé de protection du consommateur, la sécurité ([1]) de tous les additifs alimentaires autorisés dans l’UE a fait l’objet d’une évaluation. La législation européenne sur les additifs alimentaires ([2]) impose la réévaluation de ces substances chaque fois que cela est nécessaire compte tenu des nouvelles informations scientifiques et des variations des conditions d'emploi. L’EFSA a été mandatée par la Commission européenne pour effectuer une réévaluation systématique des additifs alimentaires autorisés afin de faire en sorte que la sécurité de tous ces additifs soit régulièrement évaluée en tenant compte des études les plus récentes et de tout nouvel élément probant. 

L’EFSA accorde la plus haute priorité aux colorants, conformément à la demande de la Commission, d’une part, parce qu’ils étaient les premiers additifs à avoir été évalués en vertu de la législation européenne, et, d’autre part, parce que plusieurs nouvelles études sont devenues disponibles depuis la réalisation des premières évaluations. C’est dans ce cadre que quelques 45 colorants devront être réévalués par le groupe scientifique AFC ([3]) de l’EFSA au cours des prochains mois.

L’EFSA vise, ici, à recueillir tant des données portant sur la sécurité et qui n’étaient pas considérées dans les évaluations initiales, que des informations sur les utilisations dans les aliments, sur la pureté des colorants ainsi que sur les méthodes de productions. Outre les autorités nationales de sécurité des aliments, l’EFSA adresse tout particulièrement cet appel à données aux fabricants et autres parties intéressées. L’EFSA a directement pris contact avec les tiers afin d’obtenir ces données et a publié l’appel ouvert sur son site internet à l’adresse suivante:   https://www.efsa.europa.eu/en/panels/faf