L’EFSA évalue la sécurité de la ractopamine dans les aliments pour animaux
Le groupe scientifique FEEDAP de l’EFSA vient de publier un avis scientifique Les avis peuvent porter sur l’évaluation d’un risque lié à une question scientifique générale, l’évaluation d’une demande d'autorisation pour un produit, une substance ou une allégation, ou encore l’évaluation d’une analyse des risques relatif à la sécurité de la ractopamine, un promoteur de croissance utilisé dans l’alimentation animale dans certains pays non membres de l’UE.
La ractopamine est un médicament de la classe des «β-agonistes» dont l’utilisation est interdite chez les animaux producteurs de denrées alimentaires dans l’UE, en application de la directive 96/22/CE, à quelques exceptions près à des fins thérapeutiques. Dans certains pays extracommunautaires, son utilisation est autorisée dans les aliments destinés aux porcs et au bétail afin d’accélérer la prise de poids, améliorer la performance des aliments pour animaux et alléger l’ossature. L’interdiction communautaire de cette substance s’applique à la viande produite au sein de l’UE et à celle importée de pays tiers.
L’organe international chargé de recommander les niveaux maximum pour les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments – le comité de la Commission du Codex Alimentarius sur les résidus de médicaments vétérinaires dans les aliments – a proposé des limites maximales de résidus sur la base d’une évaluation des risques réalisée par le Comité mixte FAO/OMS d’experts en additifs alimentaires (CMEAA). La Commission européenne, qui représente l’UE dans les organisations internationales, a demandé à l’EFSA d’examiner l’évaluation des risques du CMEAA ainsi que d’autres informations scientifiques relatives à la sécurité de la ractopamine. Le groupe scientifique a aussi pris en considération d’autres points utiles, en particulier la sécurité de cette substance pour les espèces Subdivision du genre, l'espèce est un groupe d'organismes étroitement apparentés et d'aspect similaire; par exemple, dans le cas de Homo sapiens (les humains), la seconde partie du nom (sapiens) désigne l'espèce cibles et la qualité du produit.
Le groupe FEEDAP de l’EFSA a détecté des lacunes dans les données sur lesquelles repose l’évaluation du CMEAA, lesquelles pourraient compromettre toute proposition de limites maximales de résidus pour la ractopamine. Le groupe a estimé que l’étude sur les effets cardiovasculaires chez les humains ne pouvait pas être utilisée comme base pour établir une dose Quantité totale d'une substance (p. ex. d'un composé chimique ou d'un nutriment) consommée ou absorbée par un organisme individuel, une population ou un écosystème journalière acceptable (DJA) de 0 à 1 microgramme par kilogramme de poids corporel par jour, comme proposé par le CMEAA. L’EFSA a consulté le laboratoire communautaire de référence pour les bêta-agonistes ainsi que l’Agence européenne des médicaments (EMEA) et a intégré les résultats de ce processus dans son avis scientifique final. Il convient de souligner que le comité des médicaments à usage vétérinaire de l’EMEA a soutenu sans réserve l’évaluation de la sécurité de la ractopamine effectuée par le groupe scientifique FEEDAP.