Sulfit

Sulfite kommen naturbedingt in einigen Lebensmitteln vor und sind außerdem ein häufig verwendeter Lebensmittelzusatzstoff. Sie werden verwendet, um das Aussehen zu erhalten, die Haltbarkeit zu erhöhen und das Wachstum gefährlicher Mikroorganismen (z. B. Pilze, Bakterien) zu verhindern