Sõnastik
See mitmekeelne sõnastik sisaldab kergesti mõistetavaid määratlusi peamiste teadusterminite kohta, mida kasutatakse sellel veebisaidil riskihindamise valdkonnas. Terminitele ja nende määratlustele viidatakse meie teabevahetustoodetes hüpikteadetega, et selgitada mõisteid üldsusele, kellel puuduvad eriteadmised.
Läbivalt kasutatakse standardset inglise keele õigekirja. Akronüümid kirjutatakse suurtähtedega. Terminid kirjutatakse väiketähtedega. Kanded tõlgitakse kõigisse 24 ELi ametlikku keelde.
Sõnastik on pidevalt muutuv dokument, mida uuendatakse regulaarselt. Asjakohaseid puuduvaid termineid võib soovitada, kasutades küsimuste esitamise veebivormi.
Lahtiütlus Sõnastiku määratlused on üksnes selleks, et aidata selle veebisaidi kasutajatel mõista teaduslikku terminoloogiat. Määratlused võivad erineda määratlustest, mis on esitatud Euroopa Liidu õigusaktides ja ajakirjas EFSA Journal.
K
Organismi geneetiliselt edasiantav resistentsus (nt taime resistentsus haiguse suhtes), mis tuleneb kahe või enama seotud geeni edasiandmisest põlvkondade vahel
Organismi tervise, kasvu, käitumise või arengu muutus, mis kahjustab tema võimet areneda või ellu jääda
Meetod, mille abil visualiseeritakse sündmuste põhjuslikku ahelat, mis võib avaldada kahjulikku mõju organismidele või keskkonnale
Elusorganism (nt putukas, näriline, umbrohi, seen või viirus), mis on kahjulik taimedele ja/või nende saadustele (nt seemned, puuviljad)
Teatamismenetlus, millega tehakse kindlaks teatud geograafilises piirkonnas karantiini nõudva kahjuri esinemine, puhang, levik või selle võimalik risk
Kasvuhoonetes või katte all (nt polüetüleenist tunnelites) kasvatatavad põllukultuurid
Aine omadus põhjustada vähki, kui loom või inimene sellega kokku puutub
Kemikaaliga kokkupuutest tulenev terviseoht; nt ärritus, põletus, kantserogeensus
Inimese kehalise aktiivsuse hindamise viis, mille raames vaadeldakse 24 tunni energiakasutust (kalorid) võrreldes puhkeolekus keha soojendamiseks vajaliku energiahulgaga
Kehalise aktiivsuse tasemega hinnatakse inimese ööpäevast kehalise aktiivsuse energiatarvet (kalorid) võrreldes organismi energiatarbega puhkeolekus
Kehamassiindeks on näitaja, mis väljendab inimese kaalu ja pikkuse suhet. Kehamassiindeksi arvutamiseks jagatakse kaal kilogrammides pikkusega meetrites ruudus (st pikkus×pikkus). Seda kasutatakse selleks, et hinnata kaalu sobivust
Suurus, mis väljendab inimese kehamassi ja pikkuse seost. Kehamassiindeksi arvutamisel jagatakse kehamass (kg) pikkuse (m) ruuduga (pikkus × pikkus). Kehamassiindeksiga hinnatakse kehakaalu sobivust
Väike kogus kemikaale, mis leiduvad toidus, mis on kokku puutunud taimekaitsevahendite, keskkonnatoksiinide või seonduvate toodetega
Ainest, tegevusest või looduslikust esinemisest tuleneva võimaliku keskkonnakahju hindamise protsess. See võib hõlmata geneetiliselt muundatud taimede sissetoomist, pestitsiidide kasutamist või taimekahjurite levikut
Aine, tegevuse või looduses esinemise võimaliku keskkonnakahju hindamine. See võib hõlmata geneetiliselt muundatud taimede kasutuselevõttu, pestitsiidide kasutamist või taimekahjurite levikut
Aine või tegevuse (nt kemikaalid, geneetiliselt muundatud põllukultuuride sissetoomine) negatiivne mõju loomade, taimede või mikroobide populatsioonile keskkonnas (nt vesi, pinnas)
Toitaine tase toitumises, mis vastab tüüpilises terves elanikkonnas poolte inimeste igapäevastele vajadustele
Toitaine selline tase toitumises, mis täidab tüüpilisest tervest elanikkonnast poolte ööpäevase vajaduse
Toiduainete töötlemine kiirgusega (nt röntgenikiirgus), et hävitada potentsiaalselt kahjulikud bakterid
Konkreetse organismi kogu genotüübi visualiseerimine
Konkreetse aine kontsentratsioon või kogus, mida üksikisik, populatsioon või ökosüsteem teatud aja jooksul teatud sagedusega tarbib
Riskihindamise eesmärgil sellise aine koguse mõõtmine, mida inimene või loom sööb oma toidus tahtlikult või tahtmatult (nt toitaine, lisaaine või pestitsiidina)
Üks peamisi riskihindamise etappe, mis on seotud ohuga kokku puutunud isiku või eseme põhjaliku hindamisega ning asjaomaste koguste kvantifitseerimisega
Teatud populatsiooni poolt aine tegelikult tarbitud ja ekspertide hinnangul eluaja jooksul ohutult tarbitud ööpäevase annuse vahe
Suurus riskihindamisel, millega uuritakse ohutusprobleeme, mis tekivad potentsiaalselt toksilise aine olemasolust toidus või söödas
Riskihindamises kasutatav vahend, millega uuritakse ohutusprobleeme, mis tekivad potentsiaalselt toksilisest ainest toidus või loomasöödas
Aine maksimaalne lubatud kogus, väljendatuna milligrammides toidu kilogrammi kohta (mg/kg), mis võib migreeruda toiduga kokkupuutuvast materjalist toitu, avaldamata ohtu tervisele. Tootjad peavad tagama, et toiduga kokkupuutuv materjal vastab toiduga kokkupuutumisel konkreetse aine migratsiooni piirnormile isegi halvimates eeldatavates kokkupuutetingimustes.
Hinnang, mis on ettevaatlik või näeb ette „halvima stsenaariumi“. Kasutatakse sageli riskihindamisel, et tagada võimalikult suure riski arvessevõtmine
Toiduainesse teadlikult lisatud mis tahes aine, mis jääb lõpptootesse isegi muudetud kujul
Statistiline termin, mis kirjeldab kahe muutuja vahelist seost (nt kaltsiumi tarbimine ja luude kasv)
Aine (nt keskkonnas või toidus leiduva toksiini) väikseimal annusel täheldatav kahjulik mõju ainega kokkupuutunud haavataval populatsioonil. See hõlmab nii inimesi kui ka teiste liikide populatsioone, nt loomad, taimed ja mikroobid
Pikaajaline pidev või vahelduv kokkupuude ainega, mis võib aja jooksul tervist mõjutada
Kemikaalid, mida peetakse rühmaks, sest nad tõenäoliselt toimivad organismis samamoodi
Termin, mida kasutatakse kirjeldamaks, kuidas kokkupuude rohkem kui ühe kemikaaliga võib organismi mõjutada. Kasutatakse, et selgitada pikaajalist kokkupuudet kemikaalide segudega, nagu pestitsiidid või lisaained
Meetod, mille abil hinnatakse tervise- või keskkonnariske, mida põhjustavad mitmed ained, näiteks kemikaalid
Doos või kokkupuute tase, millest allpool ei tuvastata kahjulikku toimet
Toiduainete tarneahelas kasutatav mikroobide ohutuse hindamise menetlus. Kvalifitseeritud ohutuse eeldus kasutab olemasolevaid teadmisi konkreetsete mikroobide ohutuse kohta, et eristada mikroobe, mis ei ole probleemsed (ja mis vastavad kvalifitseeritud ohutuse eeldusele) nendest, mis võivad kujutada endast riski ja mille suhtes tuleks läbi viia täielik ohutuse hindamine