Una sola salute («One Health»)

Aggiornato al:

3 Marzo 2025

3 minuti di lettura

L’approccio «One Health» viene definito dall’Organizzazione mondiale della sanità come un approccio integrato e unificante che mira a equilibrare e ottimizzare in modo sostenibile la salute delle persone, degli animali e degli ecosistemi.
L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA), insieme ad altre agenzie e istituzioni dell’UE, svolge un ruolo fondamentale nel promuovere l’approccio «One Health» e ne sostiene l’attuazione in Europa. Questo quadro è cruciale per affrontare le sfide sanitarie globali come le malattie zoonotiche, la resistenza agli antimicrobici Capacità dei microrganismi di crescere in presenza di sostanze specificamente progettate per distruggerli; per esempio, in seguito a un preoccupante uso eccessivo degli antibiotici, alcune infezioni umane sono ora resistenti agli antibiotici (AMR), le malattie di origine alimentare e i cambiamenti climatici. Promuovendo la collaborazione transdisciplinare, One Health riunisce le conoscenze, i dati e le competenze di varie discipline e settori.
Attraverso l’approccio «One Health» puntiamo a superare le barriere normative, riconoscendo il legame intrinseco tra la salute degli esseri umani, degli animali, delle piante e dell’ambiente.

Tappe fondamentali

2024
Maggio
Quadro d’azione congiunto pubblicato da cinque agenzie dell’UE: attuando questa strategia in tutti i settori, l’UE e i suoi Stati membri mirano a prevenire, individuare e rispondere meglio alle minacce per la salute, riducendo nel contempo i costi sociali e le pressioni ambientali. Una task force trasversale alle agenzie sta lavorando su cinque obiettivi chiave: coordinamento, sviluppo di capacità, ricerca, comunicazione e coinvolgimento dei portatori di interesse, nonché attività congiunte.
Dichiarazione video – One Health in action: How EU agencies are tackling environmental and public health together [One Health in azione: come le agenzie UE affrontano insieme la salute pubblica e la salute ambientale]
2023
Novembre
Conoscenze trasversali alle agenzie per l’azione One Health, 5 agenzie One Health dell’UE esprimono il loro impegno congiunto in qualità di agenzie dell’UE a sostenere pienamente l’agenda One Health in Europa.
Marzo
Istituzione di una task force One Health interna all’EFSA.
2022
Giugno
ONE – Health, Environment, Society – Conferenza EFSA 2022, un evento di quattro giorni organizzato dall’EFSA: in collaborazione con il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (ECDC), l’Agenzia europea per le sostanze chimiche (ECHA), l’Agenzia europea dell’ambiente (AEA), l’Agenzia europea per i medicinali (EMA) e il Centro comune di ricerca (JRC) della Commissione europea.
2021
Giugno
Strategia dell’EFSA per il periodo 2023-2027: l’impegno a favore del quadro One Health viene riaffermato con particolare attenzione all’integrazione delle considerazioni relative ai cambiamenti climatici e al rafforzamento della capacità di ripresa in caso di minacce globali emergenti.
Febbraio
COVID-19 e One Health: durante la pandemia Epidemia ad ampia diffusione che colpisce una regione, un continente o l'intero pianeta di COVID-19 l’EFSA contribuisce a far comprendere le origini zoonotiche del virus, evidenziando l’importanza delle strategie One Health nella prevenzione di future pandemie.
2018
Linee guida per l’identificazione di sostanze che alterano il sistema endocrino: l’EFSA e l’ECHA pubblicano le loro linee guida su come identificare le sostanze con proprietà di alterazione del sistema endocrino presenti nei pesticidi e nei biocidi.
2017
Mandato dell’EFSA per la valutazione del rischio Campo specialistico della scienza applicata che comporta la disamina di dati e studi scientifici per valutare i rischi associati a determinati pericoli. Si articola in quattro fasi: individuazione del pericolo, caratterizzazione del pericolo, valutazione dell'esposizione e caratterizzazione del rischio di AMR: su richiesta della Commissione europea l’EFSA amplia il suo ruolo nella valutazione dei rischi da AMR negli animali destinati alla produzione di alimenti, negli alimenti e nell’ambiente.
2013
Lotta alla resistenza agli antimicrobici: l’attenzione dell’EFSA sull’AMR si intensifica con la pubblicazione delle prime valutazioni sull’impatto dell’uso di antibiotici veterinari e sulle sue implicazioni per la salute umana.
2010
Prima relazione congiunta EFSA-ECDC sulle zoonosi: in questa relazione cardine le due agenzie forniscono dati esaustivi sulla diffusione di patogeni zoonotici all’interno dell’UE.

Ruolo dell’EFSA

L’EFSA svolge un ruolo centrale nella promozione del concetto One Health, occupandosi in particolare di valutazioni del rischio basate sulle evidenze che collegano salute umana, animale e ambientale, in collaborazione con le agenzie sue partner.

Le attività principali includono:

Valutazioni del rischio: l’EFSA effettua valutazioni del rischio complete sulle zoonosi, sugli agenti patogeni di origine alimentare e sui fattori ambientali che potrebbero incidere sulla salute umana. Queste valutazioni aiutano i decisori politici a definire misure volte a proteggere la salute pubblica e animale.
Monitoraggio e raccolta dei dati: l’EFSA collabora strettamente con le autorità nazionali per la sicurezza alimentare, i servizi veterinari e le agenzie ambientali per raccogliere dati sui rischi emergenti. Ciò contribuisce all’individuazione e alla gestione precoci delle minacce.
Coordinamento e collaborazione: in stretta collaborazione con l’ECDC e l’EMA, l’EFSA promuove approcci interdisciplinari e intersettoriali a sfide sanitarie quali la resistenza agli antimicrobici e le malattie zoonotiche.
Consulenza scientifica: l’EFSA fornisce consulenza scientifica indipendente ai decisori politici dell’UE, garantendo che i regolamenti e le linee guida siano fondati sulle ricerche più recenti e riflettano i principi di One Health.
Comunicazione: le attività di comunicazione svolgono un ruolo fondamentale nel sostenere l’approccio «One Health» dell’EFSA, aumentando la consapevolezza, promuovendo la collaborazione e garantendo trasparenza nella valutazione del rischio. Una comunicazione chiara e accessibile contribuisce a colmare il divario tra ricercatori, decisori politici e pubblico, consentendo di prendere decisioni consapevoli su questioni come le malattie zoonotiche, la resistenza agli antimicrobici e la sicurezza alimentare.

Quadro UE

L’Unione europea ha da tempo riconosciuto l’importanza dell’approccio «One Health» e il suo quadro normativo è concepito per affrontare le questioni sanitarie attraverso una strategia coordinata.

Il piano d’azione One Health dell’UE contro l’AMR: varato nel 2017 il piano d’azione dell’UE contro la resistenza agli antimicrobici costituisce una pietra miliare dell’iniziativa One Health. L’EFSA contribuisce in modo significativo a questo piano d’azione fornendo pareri scientifici e valutazioni del rischio che orientano le politiche relative all’uso degli antibiotici negli animali e alle prassi di sicurezza alimentare.

Regolamento (UE) 2016/429 – Normativa in materia di sanità animale: questo regolamento pone le basi per il controllo delle malattie che possono essere trasmesse tra gli animali e gli esseri umani. Il lavoro dell’EFSA nel monitoraggio degli agenti patogeni zoonotici e nella fornitura di valutazioni del rischio supporta l’attuazione di questa legislazione.

Green Deal europeo e strategia «Dal produttore al consumatore»: il Green Deal europeo, insieme alla sua strategia «Dal produttore al consumatore», promuove la sostenibilità nella catena alimentare e sottolinea il ruolo di One Health nel garantire la sicurezza alimentare e la tutela della biodiversità Termine usato per descrivere la varietà di organismi viventi presenti in un determinato ambiente. L’EFSA contribuisce analizzando l’impatto delle pratiche agricole sulla salute degli animali e dell’ambiente.

Collaborazioni globali: l’UE partecipa attivamente agli sforzi globali dell’iniziativa One Health, compreso il lavoro dell’Organizzazione mondiale della sanità (OMS), dell’Organizzazione mondiale per la salute animale (WOAH) e dell’Organizzazione per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO). I contributi scientifici dell’EFSA spesso ispirano le posizioni dell’UE in questi forum internazionali.

Governance One Health nell’Unione europea: secondo questo rapporto del meccanismo di consulenza scientifica (SAM) della Commissione europea, forti evidenze scientifiche supportano l’approccio «One Health» nella definizione delle politiche che riguardano i sistemi sanitari, la sicurezza alimentare, le malattie zoonotiche, la resistenza agli antimicrobici e l’ambiente.

Per maggiori informazioni consultare:

Collegamenti alle agenzie dell’UE per la salute e l’ambiente:

Collegamenti agli episodi del Podcast dell’EFSA su One Health:

Collegamenti ai profili dell’EFSA su LinkedIn e Bluesky: