Szószedet
Ez a többnyelvű szószedet könnyen érthető fogalommeghatározásokat tartalmaz a weboldalon a kockázatértékeléssel kapcsolatos részekben használt főbb tudományos kifejezésekhez. Kommunikációs termékeinkben a fogalmakra és azok fogalommeghatározásaira felugró jegyzetek formájában hivatkoznak, amelyek célja, hogy szakismeret nélkül elmagyarázzák a fogalmakat a nagyközönségnek.
A teljes dokumentum a hagyományos angol helyesírás szerint készült. A mozaikszavak nagybetűvel vannak szedve. A kifejezések kisbetűvel vannak szedve. A bejegyzéseket az EU mind a 24 hivatalos nyelvére lefordítják.
A szószedet egy dinamikusan változó, rendszeresen frissített dokumentum. A szószedetből még hiányzó, releváns kifejezésekre javaslatokat az Ask a Question (Kérdezzen tőlünk) online űrlapon tehet.
Felelősséget kizáró nyilatkozat: A szószedetben található fogalommeghatározások kizárólag a weboldal felhasználóinak szolgálnak segítségül a tudományos szaknyelv megértésében. A fogalommeghatározások eltérhetnek az európai uniós jogszabályokban és az EFSA Journal kiadványban megadottaktól.
D
Perzisztens, klórtartalmú szerves szennyező anyag, amely ipari folyamatok melléktermékeként keletkezik. Felhalmozódhat az élelmiszerláncban, és súlyos közegészségügyi és környezeti kockázatot jelenthet
Az élő szervezetekben és egyes vírusokban jelen lévő komplex, láncszerű molekula, amely a genetikai anyagot hordozza. A DNS (dezoxiribonukleinsav) képes másolni magát, és hordozza az élet létrehozásához és fenntartásához szükséges összes fehérje utasítását
Az egységek pontos sorrendje az adott DNS-láncon belül
Az egyes szervezetek, populációk vagy ökoszisztémák által felhasznált, elfogyasztott vagy felszívott anyag (pl. vegyi anyag vagy tápanyag) teljes mennyisége
Az anyag azon mennyisége, amelynek egy egyedi szervezet, populáció vagy ökoszisztéma ki van téve és az adott válasz (pl. toxicitás tekintetében) közötti viszony
A szervezetek hasonló toxicitású vegyi anyagok keverékére adott válaszának megállapítására szolgáló eljárás. Ez magában foglalja az egyedi hatások összeadását a teljes keverék várható hatásának becsléséhez
Az étrendi referenciaértékek (DRV-k) a tápanyagbevitelre vonatkozó összes referenciaérték, beleértve a populáció jellemző beviteli értékeit (PRI), az átlagos szükségleteket (AR), a megfelelő beviteli értékeket (AI), az alsó küszöbérték alatti beviteli értékeket(LTI) és a beviteli referenciaértékeket (RI). A DRV-k jellemzően az élelmiszerek címkézésén szereplő referenciaértékek és az élelmiszer-alapú étrendi iránymutatások alapjául szolgálnak