Glosar
Acest glosar multilingv conține definiții ușor de înțeles pentru principalii termeni științifici din domeniul evaluării riscurilor utilizați pe acest site. Termenii și definițiile lor sunt menționate în produsele noastre de comunicare sub formă de note pop-up pentru a explica concepte pentru publicul care nu are cunoștințe de specialitate.
Se folosește ortografia engleză standard. Acronimele sunt scrise cu majuscule. Termenii sunt scriși cu litere mici. Înscrierile sunt traduse în toate cele 24 de limbi oficiale ale UE.
Glosarul este un document viu, actualizat în permanență. Pentru termeni relevanți care lipsesc, puteți face sugestii prin formularul online Adresați o întrebare.
Declinarea responsabilității: Definițiile din glosar sunt destinate utilizatorilor doar în scopul înțelegerii terminologiei științifice. Definițiile pot fi diferite de cele prevăzute în legislația Uniunii Europene și în EFSA Journal.
D
Organism viu (de exemplu insectă, rozător, buruiană, ciupercă sau virus) care dăunează plantelor și/sau produselor acestora (de exemplu, semințelor sau fructelor)
Lipsa unui factor necesar, de exemplu în alimentație sau în mediul înconjurător, care dăunează dezvoltării unui organism
Modificare a calității solului care îi afectează capacitatea de a hrăni sau de a susține ecosistemul
Specificații care vizează armonizarea prelevării de probe din statele membre în vederea analizării substanțelor nocive sau benefice din alimente, furaje și apă
Poluant organic persistent, care conține clor și care apare ca produs secundar al unor procese industriale. Se poate acumula în lanțul alimentar și poate prezenta un risc grav pentru sănătatea publică și a mediului
Model al variației sensibilității unei specii la o anumită sursă de nocivitate (de exemplu, secetă, invazia unor dăunători sau expunerea la o substanță chimică)
Variație genetică între specii și în cadrul aceleiași specii
Cantitatea totală de substanță (de exemplu, o substanță chimică sau un nutrient) administrată, consumată sau absorbită de un organism, o populație sau un ecosistem individual
Doza minimă dintr-o substanță care produce un risc clar, de nivel scăzut pentru sănătate, de obicei în intervalul unei modificări de 1-10 % a unui efect toxic specific, precum inducerea cancerului
Aportul maxim de substanțe din alimente (de exemplu, nutrienți sau contaminanți) care poate fi consumat zilnic pe parcursul întregii vieți fără efecte adverse asupra sănătății
Aportul maxim de substanțe din alimente (de exemplu, nutrienți sau contaminanți) care poate fi consumat săptămânal pe parcursul întregii vieți fără a risca efecte adverse asupra sănătății
Estimare a cantității dintr-o substanță prezentă în alimente sau în apa de băut care poate fi consumată zilnic pe parcursul întregii vieți fără a prezenta un risc apreciabil pentru sănătate. Este exprimată de obicei în miligrame de substanță pe kilogram de greutate corporală pe zi și se aplică substanțelor chimice precum aditivii alimentari, reziduurile de pesticide și medicamentele de uz veterinar
Estimare a cantității de substanță din alimente sau din apa de băut care nu este adăugată intenționat (de exemplu, contaminanții) și care poate fi consumată pe parcursul întregii vieți fără a prezenta un risc apreciabil pentru sănătate.
Doza de referință (DR) este doza minimă dintr-o substanță care produce un risc clar, de nivel scăzut pentru sănătate, de obicei în intervalul unei modificări de 1-10 % a unui efect toxic specific, precum inducerea cancerului
Doza săptămânală tolerabilă (DST) reprezintă aportul maxim de substanțe din alimente (de exemplu, nutrienți sau contaminanți) care poate fi consumat săptămânal toată viața fără a risca efecte adverse asupra sănătății
Doza zilnică acceptabilă (DZA) este estimarea cantității dintr-o substanță prezentă în alimente sau în apa de băut care poate fi consumată zilnic toată viața fără a prezenta un risc apreciabil pentru sănătate. De obicei este exprimată în miligrame de substanță pe kilogram de greutate corporală și se aplică substanțelor chimice precum aditivii alimentari, reziduurile de pesticide și medicamentele de uz veterinar
Doza zilnică tolerabilă (DZT) reprezintă o estimare a cantității de substanță din alimente sau din apa de băut care nu este adăugată intenționat (de exemplu, contaminanții) și care poate fi consumată pe parcursul întregii vieți fără a prezenta un risc apreciabil pentru sănătate.