Fipronil : publication des résultats du programme de surveillance

L'EFSA a publié son analyse des données alimentaires recueillies suite à la détection à grande échelle de résidus de fipronil dans les œufs l'été dernier.

Les États membres ont soumis à l'EFSA les résultats de l’analyse de plus de 5 000 échantillons d'œufs et de poulets collectés entre le 1er septembre et le 30 novembre 2017.

Les échantillons ont été analysés pour y détecter d’éventuelles traces de fipronil et d'autres substances actives spécifiées par la Commission européenne. L'analyse a révélé que 742 des échantillons contenaient des résidus en quantités dépassant les limites légales, presque toutes associées au fipronil.

La majorité des dépassements ont été relevés dans des échantillons déjà suspectés, c’est-à-dire issus de produits ou de producteurs où une utilisation illégale était connue ou supposée.

Les produits dépassant les limites légales provenaient de huit États membres – Pays-Bas, Italie, Allemagne, Pologne, Hongrie, France, Slovénie et Grèce.

Les produits alimentaires touchés étaient principalement des œufs de poule non transformés et de la graisse de poules pondeuses. Certains dépassements ont été signalés dans des muscles des poules pondeuses et dans des œufs en poudre.

Le rapport a été partagé avec les gestionnaires du risque au niveau de l'UE et des États membres.

Contexte

La détection de résidus de fipronil dans les œufs par les autorités belges en juillet 2017 avait entraîné le retrait de millions d'œufs du marché de l'Union européenne. La contamination avait été causée par l'utilisation abusive de médicaments vétérinaires non homologués dans des élevages de volailles.

• Rapport scientifique : Occurrence of residues of fipronil and other acaricides in chicken eggs and poultry muscle/fat