Valeurs nutritionnelles de référence : l’EFSA propose des apports adéquats d’iode
L’EFSA a proposé des apports adéquats d’iode pour les enfants, les adultes, les femmes enceintes et allaitantes. L’iode est un nutriment essentiel Toute substance qu'un organisme vivant doit consommer par le biais de son alimentation pour la croissance, le développement et le maintien d’une bonne santé pour l’homme étant donné qu’il est une partie intégrante des hormones thyroïdiennes. Les sources les plus riches en iode sont les produits de la mer, les produits laitiers et le sel iodé. Des apports insuffisants en iode peuvent entraîner des troubles de la fonction thyroïdienne à toutes les étapes du développement, particulièrement pendant la grossesse et la petite enfance. Cet avis scientifique Les avis peuvent porter sur l’évaluation d’un risque lié à une question scientifique générale, l’évaluation d’une demande d'autorisation pour un produit, une substance ou une allégation, ou encore l’évaluation d’une analyse des risques fait partie intégrante des travaux actuels de l’EFSA sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR).