L’EFSA achève la première phase d’un examen complet de la sécurité des substances aromatiques
Les experts scientifiques de l’Autorité européenne de sécurité des aliments ont achevé la première phase d’un examen complet de la sécurité de 2 067 substances aromatiques utilisées dans l’Union européenne. Sur la base des travaux de l’EFSA, la Commission européenne dressera une liste des substances aromatiques qui pourront continuer à être utilisées au sein de l’UE.
Le groupe scientifique de l’EFSA sur les arômes (groupe CEF) a estimé que la majorité des substances aromatiques[1] examinées (1 667) ne devaient susciter aucune inquiétude en termes de sécurité. Le groupe a en revanche invité les fabricants de substances aromatiques à fournir des données complémentaires pour près de 400 substances afin de lui permettre de finaliser ses évaluations. L’EFSA réévaluera ces substances aussitôt que ces données lui seront parvenues.
Le président du groupe CEF, Klaus-Dieter Jany, a déclaré : «Il s’agit là d’une réalisation majeure en termes de protection des consommateurs. Pour la première fois, la sécurité de toutes les substances aromatiques actuellement disponibles dans l’UE a fait l’objet d’une évaluation indépendante au niveau européen, sur la base des données scientifiques disponibles les plus récentes et conformément aux mêmes critères rigoureux.»
«Dans la plupart des cas, ces substances ont été estimées sûres mais le groupe a demandé des données supplémentaires concernant un certain nombre d’entre elles. Cela ne veut pas forcément dire que ces substances présentent un risque pour la santé mais, simplement, que nous avons besoin d’informations additionnelles afin de pouvoir finaliser l’évaluation de leur sécurité.»
L’EFSA commencera également à évaluer des demandes d’autorisation pour de nouveaux arômes, sur la base de nouvelles lignes directrices finalisées suite à une consultation en ligne ainsi qu’un atelier organisé avec les parties intéressées.
L’EFSA développe aussi actuellement une base de données sur la sécurité des substances aromatiques qui sera consultable en ligne.
Opinions on flavourings group evaluations
Liens Utiles
- Guidance on the data required for the risk assessment of flavourings to be used in or on foods
- Workshop on Guidelines for the evaluation of flavourings
[1] Ces substances n’incluent pas les arômes de fumée, qui sont régis par un règlement distinct en Europe.
L’utilisation des arômes dans les denrées alimentaires est régie par le règlement (CE) 2232/96, tandis que les arômes de fumée utilisés ou destinés à être utilisés sur ou dans les denrées alimentaires sont régis par le règlement (CE) 2065/2003.
Liens vers les documents scientifiques
Contacter l’EFSA
Relations Médias EFSA
Tel. +39 0521 036 149
E-mail: press [at] efsa.europa.eu (Press[at]efsa[dot]europa[dot]eu)
(Seulement si vous êtes un membre de la presse)
Service Ask a Question
Vous avez une question sur les travaux de l'EFSA ? Contactez notre service "Ask a Question" !