Évaluation du bien-être des bovins à l’abattage

L'EFSA a publié une évaluation portant sur le bien-être des bovins lors de l'abattage, basée sur les études et les recherches scientifiques les plus récentes. Cet avis scientifique est le plus récent d'une série d'avis sur le bien-être des animaux d'abattage sollicités par la Commission européenne. Il fait suite à des évaluations portant sur les volailles, les lapins et les porcins.

Au total, 40 dangers affectant le bien-être des animaux et susceptibles de survenir lors de l'abattage ont été identifiés. La plupart de ces dangers – 39 sur 40 – sont dus à un manque de compétences ou à la fatigue du personnel. L'avis propose également des mesures préventives et correctives.

• Scientific opinion on welfare of cattle at slaughter