EFSA@10: La science pour protéger la sécurité des aliments en Europe
La brochure réalisée pour le 10e anniversaire de l’EFSA rend compte de manière concise des progrès accomplis par l’Autorité sur une décennie en matière d’évaluation scientifique des risques et de communication sur les risques. La brochure met en évidence certains domaines clés des travaux de l’EFSA qui démontrent l’impact de l’organisation depuis sa création en 2002. Des problématiques cruciales liées à la santé publique et à la protection des consommateurs sont ainsi présentées, par exemple la lutte contre Salmonella dans la chaîne alimentaire, l’évaluation de la sécurité des additifs alimentaires ou encore la protection de l’environnement par l’intermédiaire de l’évaluation des risques et de la surveillance consécutive à la mise sur le marché de plantes génétiquement modifiées. Les avant-propos signés de Catherine Geslain-Lanéelle, Directeur exécutif de l’EFSA et Paola Testori Coggi, Directeur général de la DG Santé et consommateurs de la Commission européenne précèdent une présentation de différents aspects des activités de l’EFSA durant les 10 dernières années, exposés de manière accessible dans des études de cas.