L’EFSA explique : projet d‘avis scientifique sur la limite supérieure de sécurité pour les sucres alimentaires

L’EFSA a été invitée par cinq pays européens à définir une limite supérieure de sécurité (LSS) pour les sucres alimentaires toutes sources confondues. Bien qu’il n’ait pas été possible de fixer une LSS, les preuves scientifiques étayent les recommandations des pays européens visant à limiter la consommation de sucres ajoutés et libres. L’EFSA procède à une consultation publique sur ce projet d’avis et accueillera favorablement toute nouvelle connaissance scientifique susceptible de contribuer à sa finalisation fin 2021.