L’EFSA spiega: progetto di parere scientifico su un livello massimo di assunzione tollerabile per gli zuccheri alimentari

Cinque paesi europei hanno chiesto all’EFSA di stabilire su base scientifica un livello massimo di assunzione tollerabile per gli zuccheri alimentari provenienti da tutte le fonti. Pur non essendo stato possibile fissare un livello massimo di assunzione tollerabile, gli scienziati dell’EFSA hanno detto che l’assunzione di zuccheri aggiunti e liberi dovrebbe essere la più bassa possibile L’EFSA ha avviato una consultazione pubblica sul progetto di parere e accoglierà con favore le nuove conoscenze scientifiche che possono contribuire a completare il parere entro la fine del 2021.