Materiales destinados a entrar en contacto con alimentos
La Comisión Técnica de materiales en contacto con alimentos (MCA)* evalúa la seguridad de las sustancias químicas utilizadas en los envases de los alimentos y dentro de los materiales que van a estar en contacto con alimentos (como plásticos, materiales activos e inteligentes y otros tipos de materiales). La Comisión Técnica también evalúa la seguridad de los procesos de reciclado de plástico y su uso en la producción de materiales destinados a entrar en contacto con alimentos (MCA). La labor de la Comisión Técnica se centra principalmente en las sustancias y procesos que evalúa la EFSA antes de que se autorice su uso en la UE.
Los miembros de la Comisión Técnica MCA son científicos procedentes de toda Europa con experiencia en:
- Evaluación del riesgo químico asociado a las sustancias químicas que se utilizan en la fabricación de materiales plásticos u otros envases de alimentos
- Toxicología (mamíferos): toxicidad crónica y subcrónica (estudios de dosis repetidas), genotoxicidad y mutagenicidad, toxicidad para el desarrollo y la reproducción, carcinogenicidad, alergenicidad e inmunotoxicidad
- Ensayos de toxicidad en animales de experimentación y pruebas alternativas de toxicidad
- Toxicocinética y toxicodinámica (ADME: absorción, distribución, metabolismo y excreción) de sustancias
- Epidemiología (seres humanos)
- Química (orgánica, analítica y sintética), especialmente en relación con la identificación química y la especificación de sustancias químicas, y con los ensayos de migración de los materiales que están en contacto con alimentos
- Evaluación de la exposición y encuestas de consumo
- Tecnología de los alimentos (procesos de fabricación y uso de coadyuvantes tecnológicos)
* La Comisión Técnica MCA continúa el trabajo en algunos ámbitos que antes cubría la antigua Comisión Técnica de Materiales en Contacto con Alimentos, Enzimas y Auxiliares Tecnológicos (CEP). Por otro lado, ha delegado la responsabilidad de la evaluación de enzimas en la Comisión Técnica FAF. Además, dependiendo de los conocimientos específicos necesarios sobre las sustancias en cuestión, la evaluación de seguridad de algunos auxiliares tecnológicos se asignará a la Comisión Técnica MCA, mientras que otros auxiliares tecnológicos serán evaluados por la Comisión Técnica FAF.
Miembros de la Comisión Técnica
Composición del panel antes del 2018
2017-2018
Presidente: Vittorio Silano
Vicepresidentes: Karl-Heinz Engel; Detlef Wölfle
Miembros: Claudia Bolognesi; Laurence Castle; Kevin Chipman; Jean-Pierre Cravedi; Paul Fowler; Roland Franz; Konrad Grob; Rainer Gürtler; Trine Husøy; Sirpa Kärenlampi; Wim Mennes; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Gilles Riviere; Jannavi Srinivasan; Maria de Fatima Tavares Poças; Christina Tlustos; Holger Zorn
2014-2017
Presidente: Silano Vittorio
Vicepresidentes: Mennes Wim; Wölfle Detlef
Miembros: Bolognesi Claudia; Castle Laurence; Cravedi Jean-Pierre; Engel Karl-Heinz; Fowler Paul; Franz Roland; Grob Konrad; Gürtler Rainer; Husøy Trine; Kärenlampi Sirpa, julio de 2015; Milana Maria Rosaria; Penninks André; Smith Andrew; Tavares Poças Maria De Fatima; Tlustos Christina; Toldrá Fidel, hasta septiembre de 2015; Zorn Holger; Zugravu Corina-Aurelia, julio de 2015
2011-2014
Presidente: Mennes Wim, a partir de abril de 2014; Pratt Iona, hasta febrero de 2014 †
Vicepresidentes: Castle Laurence, a partir de abril de 2014; Wölfle Detlef
Miembros: Beckman Sundh Ulla; Binderup Mona-Lise; Bolognesi Claudia; Brimer Leon; Di Domenico Alessandro; Engel Karl-Heinz; Franz Roland; Gontard Nathalie; Guertler Rainer; Husoy Trine; Jany Klaus-Dieter; Kolf-Clauw Martine; Milana Maria Rosaria; Svensson Kettil; Tavares Pocas Maria de Fatima; Toldra Fidel
2008-2011
Presidente: Klaus-Dieter Jany
Vicepresidentes: Karl-Heinz Engel; Wim Mennes
Miembros: Arturo Anadon; David Bell, hasta finales de noviembre de 2009; Mona-Lise Binderup; Wilfried Bursch; Laurence Castle; Riccardo Crebelli; Roland Franz; Nathalie Gontard; Thomas Haertle; Trine Husoy; Catherine Leclercq; Jean-Claude Lhuguenot; Maria Rosaria Milana; Karla Pfaff; Kettil Svensson; Fidel Toldra; Rosemary Waring; Detlef Wölfle
Las declaraciones de intereses y los CV de los anteriores miembros de la Comisión Técnica pueden consultarse previa interestmanagement [at] efsa.europa.eu (solicitud).
Reuniones plenarias
Reuniones con los Estados miembros
En las reuniones con los Estados miembros participan expertos de las Comisiones Técnicas, el personal científico de la EFSA y expertos técnicos de los Estados miembros para debatir cuestiones científicas e intercambiar puntos de vista sobre diversos aspectos de la evaluación del riesgo relacionados con los ingredientes y envases alimentarios. En función del contexto, estas reuniones pueden ser bilaterales, en las que participen expertos de un Estado miembro, o en red, con expertos de varios Estados miembros.
A continuación, se presenta una lista de reuniones celebradas entre la EFSA y los Estados miembros en el ámbito de los ingredientes y envases alimentarios.
2015
- Reunión preparatoria del GT sobre isoflavonas con el BfR, 30 de junio de 2015
- Reunión de expertos EFSA-DTU sobre bisfenol A (BPA), 19 de junio de 2015
2014
- Reunión de expertos EFSA-ANSES sobre BPA, 3 de diciembre de 2014
2012
- Bisfenol A: Expertos europeos y nacionales comparten experiencias sobre los trabajos más recientes, 29 de octubre de 2012
- Informe del evento: Reunión con expertos de los Estados miembros sobre bisfenol A
2011
- Informe de la reunión conjunta EFSA-ANSES sobre bisfenol A, 7 de noviembre de 2011
Redes
¿Qué son las redes de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA)?
Las redes de la EFSA consisten en organizaciones de los Estados miembros de la UE, designadas a escala nacional, que cuentan con experiencia en los ámbitos cubiertos por la red. También se podrá invitar a participar en el trabajo de las redes de la EFSA a representantes de la Comisión y de otras organizaciones (incluso de terceros países) que poseen experiencia técnica específica.
Las redes están presididas por la EFSA y cuentan con el apoyo de las unidades correspondientes de la EFSA. Su objetivo constrabsiste en facilitar la cooperación científica en el ámbito cubierto por la misión de la EFSA mediante:
- la coordinación de actividades,
- el intercambio de información,
- el desarrollo y la ejecución de proyectos conjuntos,
- y el intercambio de conocimientos especializados y de buenas prácticas.
- Decisión relativa a la constitución y el funcionamiento de las redes europeas de organizaciones científicas que operan en el ámbito comprendido en el cometido de la Autoridad (35,46 KB)
Scientific Network on Food Contact Materials (FCM)
The FCM Network is a platform for cooperation on risk assessment activities and approaches of mutual interest to EFSA and Member States. The Network enhances collaboration between scientists involved in risk assessment of food contact materials to support and harmonise risk assessment practices in this area. The FCM Network was initiated in October 2013 as a subgroup of the Food Ingredients and Packaging Network for a period of three years. To continue this cooperation, it was proposed to maintain the Network through a stand-alone FCM Network for a further three years.
- Terms of Referencelast updated: 15 April 2025
- List of memberslast updated: 20 December 2023