Ordlista
Denna flerspråkiga ordlista ger lättförståeliga definitioner för de huvudsakliga vetenskapliga termer som används på denna webbplats i riskbedömningsdomänen. Termer och definitioner refereras i våra kommunikationsprodukter som pop-up-anteckningar för att förklara begrepp för allmänheten utan specialistkunskaper.
Vanlig engelsk stavning används. Akronymer aktiveras. Villkor presenteras i gemener. Posterna översätts till alla 24 officiella EU-språk.
Ordlistan är ett levande dokument som regelbundet uppdateras. Relevanta saknade termer kan föreslås genom att använda formuläret Ställ en fråga online.
Ansvarsfriskrivning: Definitioner i ordlistan är endast avsedda att hjälpa webbplatsens användare att förstå vetenskapliga terminologin. Definitionerna kan skilja sig från dem som anges i EU-lagstiftningen och i Efsa Journal.
L
Effekt som uppstår vid låga doser av ett ämne, dvs. under de doser som traditionellt används för toxikologiska studier.
Den lägsta nivån av ett ämne som har observerats orsaka skada hos en exponerad population.
Fett och fettliknande ämnen.
Vetenskapligt grundade rekommendationer för hälsosam kost som omvandlar numeriska näringsmål till råd om vilka livsmedel som bör ätas.
En sjukdom orsakad av livsmedel eller drycker som har förorenats av toxiner eller skadliga mikroorganismer (t.ex. bakterier, virus).
Två eller flera människor som utvecklar samma livsmedelsburna sjukdom efter att ha ätit eller druckit samma livsmedel.
Ett ämne som avsiktligt tillsätts livsmedel eller drycker av gynnsamma tekniska skäl (t.ex. för att bevara, smaksätta, färgsätta eller säkerställa en viss textur). Livsmedelstillsatser konsumeras normalt inte själva och används inte heller som typiska ingredienser i livsmedel.
Lägsta observerade effektnivå (lowest observed adverse effect level) är den lägsta nivå av ett ämne som har observerats orsaka skada hos en exponerad population.
Detektionsgräns (limit of detection) är den lägsta koncentration av ett ämne som kan påvisas med hjälp av standardtester men som är för låg för att kunna mätas på ett säkert sätt.
Kvantifieringsgräns (limit of quantification) är den lägsta koncentration av ett ämne som kan mätas på ett säkert sätt med hjälp av standardtester.