Glosář
Tento vícejazyčný glosář obsahuje srozumitelné definice hlavních vědeckých termínů používaných na těchto webových stránkách v oblasti hodnocení rizik. Na pojmy a jejich definice se v našich komunikačních produktech odkazuje jako na vyskakovací poznámky, které vysvětlují pojmy veřejnosti bez odborných znalostí.
V celém textu je použit standardní anglický pravopis. Zkratky jsou psány velkými písmeny. Pojmy jsou uvedeny malými písmeny. Překládá se do všech 24 úředních jazyků EU.
Glosář je živý dokument, který se pravidelně aktualizuje. Relevantní chybějící pojmy lze navrhnout pomocí online formuláře Položit otázku.
Prohlášení: Definice v glosáři slouží výhradně k tomu, aby uživatelům těchto webových stránek pomohly porozumět vědecké terminologii. Definice se mohou lišit od definic uvedených v právních předpisech Evropské unie a ve věstníku úřadu EFSA.
L
bílkovina obsažená v pšenici, ječmenu a žitu; požití lepku může vyvolat příznaky celiakie
tuk a látky podobné tuku
nejnižší dávka s pozorovaným nepříznivým účinkem (LOAEL) je nejnižší hladina látky, u které bylo zjištěno, že způsobuje poškození u exponované populace
mez detekce (LOD) je nejnižší koncentrace látky, kterou lze zjistit pomocí standardních testů, ale která je příliš malá na to, aby ji bylo možné s jistotou změřit
mez stanovitelnosti (LOQ) je nejnižší koncentrace látky, kterou lze s jistotou změřit pomocí standardních testů