Žodynėlis
Šiame daugiakalbiame žodynėlyje pateikiamos šioje interneto svetainėje rizikos vertinimo srityje vartojamų pagrindinių mokslinių terminų apibrėžtys. Terminai ir jų apibrėžtys mūsų komunikacijos produktuose nurodomi kaip iškylančiuose languose esančios pastabos, kuriomis siekiama paaiškinti sąvokas visuomenei, neturinčiai specialių žinių.
Visur vartojama standartinė anglų kalbos rašyba. Akronimai rašomi didžiosiomis raidėmis. Terminai pateikiami mažąja raide. Įrašai verčiami į visas 24 oficialiąsias ES kalbas.
Žodynėlis yra nuolat atnaujinamas dokumentas. Atitinkamus trūkstamus terminus galite pasiūlyti naudodamiesi internetine forma „Užduoti klausimą“.
Atsakomybės apribojimas. Terminų apibrėžtys žodynėlyje skirtos tik padėti šios svetainės naudotojams suprasti mokslinę terminiją. Apibrėžtys gali skirtis nuo pateiktųjų Europos Sąjungos teisės aktuose ir EFSA leidinyje.
L
Tai pridėtas cukrus ir natūraliai meduje, sirupuose, vaisių ir daržovių sultyse bei sulčių koncentratuose esantis cukrus.
Apskaičiuotas medžiagos kiekis maiste arba geriamajame vandenyje, kurį galima kasdien suvartoti per visą gyvenimą be didesnio pavojaus sveikatai. Jis paprastai išreiškiamas miligramais kiekvienam kūno masės kilogramui per dieną ir taikomas cheminėms medžiagoms, tokioms kaip maisto priedai, pesticidų liekanos ir veterinariniai vaistai.
Apskaičiuotas medžiagos kiekis maiste ar geriamajame vandenyje, kuris nėra sąmoningai pridėtas (pvz., nepageidaujamos medžiagos) ir kurį galima vartoti visą gyvenimą nesukeliant žymaus pavojaus sveikatai.
Leidžiamoji paros dozė (angl. acceptable daily intake, LPD) – apskaičiuotas medžiagos kiekis maiste arba geriamajame vandenyje, kurį galima vartoti kasdien visą gyvenimą, nekeliant pastebimo pavojaus sveikatai. Paprastai ji išreiškiama medžiagos miligramais kiekvienam kūno masės kilogramui ir taikomas cheminėms medžiagoms, pvz., maisto priedams, pesticidų liekanoms ir veterinariniams vaistams.
Leidžiamoji paros norma (LPN) – tai apskaičiuotas specialiai nededamos medžiagos (pvz., teršalų) kiekis maiste arba geriamajame vandenyje, kurį galima vartoti visą gyvenimą nesukeliant pastebimo pavojaus sveikatai.
Didžiausias maiste esančių medžiagų, pvz., maisto medžiagų ar nepageidaujamų medžiagų, kiekis, kurį galima suvartoti per savaitę visą gyvenimą nesukeliant neigiamo poveikio sveikatai.
Leidžiamoji savaitės norma (LSN) – didžiausias maiste esančių medžiagų, pvz., maisto medžiagų arba teršalų, kiekis, kurį galima suvartoti per savaitę per visą gyvenimą nesukeliant neigiamo poveikio sveikatai.
Didžiausias leistinas medžiagos ar kito preparato kiekis, kuriuo žmonės gali būti saugiai veikiami per nustatytą laikotarpį.
Ilgalaikė pastovi arba pertraukiama cheminės medžiagos ekspozicija, kuri laikui bėgant gali turėti įtakos sveikatai.
Bandymai, atliekami su pasėliais, siekiant nustatyti, kiek pesticidų lieka po įprastos ūkininkavimo praktikos ir kiek laiko pesticidai ir jų likučiai išlieka pasėliuose. Tyrimų rezultatai naudojami nustatant taisykles dėl leistino pesticidų likučių kiekio maisto produktuose.
Kaip liga paveikia populiaciją sveikatos sutrikimų, mirties rizikos, finansinių gydymo išlaidų ar kitų pripažintų rodiklių požiūriu.
Didelis ligos atvejų skaičius, palyginti su įprastu tikėtinu kiekiu populiacijoje. Protrūkis gali kilti ribotoje geografinėje teritorijoje arba apimti kelias šalis. Tai gali trukti kelias dienas, savaites arba kelerius metus.
Riebalai ir į riebalus panaši medžiaga.
Teisiškai reikalaujamas vertinimas, kuriuo siekiama palyginti genetiškai modifikuoto (GM) organizmo saugumą su jo genetiškai nemodifikuotu atitikmeniu.
Lyginamoji dozė (angl. benchmark dose, BMD) yra mažiausia medžiagos, keliančios aiškią, nedidelę riziką sveikatai, dozė, paprastai 1–10 % specifinio toksinio poveikio, pvz., sukeliančio vėžį.
Mažiausia medžiagos dozė, kuri sukelia aiškią, nedidelę riziką sveikatai, paprastai 1–10 proc. pasikeitus specifiniam toksiniam poveikiui, pvz., vėžio sukėlimui.