Ordlista
Denna flerspråkiga ordlista ger lättförståeliga definitioner för de huvudsakliga vetenskapliga termer som används på denna webbplats i riskbedömningsdomänen. Termer och definitioner refereras i våra kommunikationsprodukter som pop-up-anteckningar för att förklara begrepp för allmänheten utan specialistkunskaper.
Vanlig engelsk stavning används. Akronymer aktiveras. Villkor presenteras i gemener. Posterna översätts till alla 24 officiella EU-språk.
Ordlistan är ett levande dokument som regelbundet uppdateras. Relevanta saknade termer kan föreslås genom att använda formuläret Ställ en fråga online.
Ansvarsfriskrivning: Definitioner i ordlistan är endast avsedda att hjälpa webbplatsens användare att förstå vetenskapliga terminologin. Definitionerna kan skilja sig från dem som anges i EU-lagstiftningen och i Efsa Journal.
G
Genteknik som utformats för att påskynda överföringen av särskilda genetiska element av intresse i en målpopulation
Genetisk variation mellan och inom arter
En organism som innehåller genetiskt material som avsiktligt har förändrats och som inte förekommer naturligt genom avel eller urval
Annan organism som inte är genetiskt modifierad men som kan interagera med eller påverkas av förekomsten av en genetiskt modifierad organism
Hela mängden genetiskt material som finns i celler hos levande organismer
Den halt av ett näringsämne i kosten som motsvarar de dagliga behoven för hälften av personerna i en typisk frisk population
En metod för att visualisera en eller flera gener i en levande organism. Den används ofta som ett sätt att förstå en viss egenskap
Processer som ändrar det genetiska materialet hos djur, växter och mikroorganismer med precision på ett subtilt eller mer omfattande sätt
Process som ändrar det genetiska materialet hos en organism genom att modifiera, ta bort eller införa nytt DNA i dess genom
När ett ämne kan skada DNA i celler
God laboratoriesed (good laboratory practice) är ett standardiserat sätt att planera, utföra och rapportera laboratoriebaserade studier för att säkerställa hög kvalitet och tillförlitlighet
Protein som finns i vete, korn och råg. Symtomen på celiaki utlöses av glutenintag
Genetiskt modifierad organism (genetically modified organism) är en organism som innehåller genetiskt material som avsiktligt har ändrats och som inte förekommer naturligt genom förädling eller urval
God tillverkningssed (good manufacturing practice) är varje praxis när det gäller de villkor och åtgärder som krävs för att säkerställa att livsmedel är säkra och lämpliga i alla led i livsmedelskedjan
Ett standardiserat verksamhetssätt som säkerställer att livsmedel produceras på ett säkert och hygieniskt sätt
Ett standardiserat sätt att planera, utföra och rapportera laboratoriebaserade studier för att säkerställa hög kvalitet och tillförlitlighet
Alla metoder som rör de förhållanden och åtgärder som krävs för att säkerställa att livsmedel är säkra och lämpliga i alla led i livsmedelskedjan
Jämförelse av primärdata (obearbetade data) och tillhörande underlag med interims- eller slutrapporter. Granskning av försök görs för att fastställa huruvida datarapporteringen är korrekt, fastställa huruvida testningen har utförts i enlighet med försöksplanen och standardrutiner, få fram ytterligare uppgifter som inte lämnas i rapporten samt att fastställa huruvida det vid framtagningen av data använts metoder som kan inverka menligt på deras giltighet. Den utförs av inspektörer från GLP-myndigheten
Den högsta tillåtna mängden bekämpningsmedelsrester i livsmedel eller djurfoder, uttryckt i milligram per kilogram
Den högsta tillåtna mängden av ett visst ämne uttryckt i mg ämne per kg livsmedel (mg/kg) som kan migrera från material avsedda att komma i kontakt med livsmedel (FCM) till livsmedel för att inte utgöra en hälsorisk. Tillverkarna måste se till att sådant material uppfyller dessa gränsvärden när det kommer i kontakt med livsmedel, även under de värsta tänkbara kontaktförhållandena.
God hygienpraxis som utgör de grundläggande villkor och åtgärder som krävs för att upprätthålla en hygienisk miljö.