Dite la vostra sulla bozza di valutazione del rischio connesso al fluoro presente in alimenti e acqua potabile
Abbiamo avviato una consultazione pubblica sulla nostra bozza di valutazione dei possibili rischi legati all'ingestione di fluoro da: acqua potabile, cibi, sale da tavola e prodotti per l’igiene dentale arricchiti di tale elemento. La valutazione non considera l'uso topico di prodotti per l'igiene orale contenenti fluoro.
Questa consultazione pubblica resta aperta fino al 9 febbraio e segue una precedente consultazione pubblica sulla bozza di protocollo sul fluoro condotta nel 2022.
La bozza attuale propone un livello di guardia di 3,3 mg/giorno per le donne in gravidanza, che si applica anche a tutte le fasce di età a partire dai 9 anni in su. Tale cifra risulta dai potenziali effetti sul sistema nervoso centrale del feto in via di sviluppo.
I nostri esperti hanno per ora concluso che questi effetti iniziano a manifestarsi a partire da tenori nell’acqua potabile di 1,5 milligrammi per litro (mg/L), limite di legge nell'Unione europea. Per tenori più bassi di fluoro le prove di potenziali legami sono incoerenti e insufficienti per poter trarre conclusioni probanti. La concentrazione riscontrata nell'acqua potabile nei Paesi europei risulta di solito inferiore a 0,3 mg/L.
Il parere propone anche i livelli massimi di assunzione tollerabile da parte di neonati e bambini: 1 milligrammo al giorno (mg/giorno) per i neonati (0-12 mesi); 1,6 mg per i bambini (fascia 1-3 anni ); 2 mg per i bambini (fascia 4-8 anni). Tali livelli massimi sono connessi al rischio di fluorosi dentale (scolorimento dei denti) e coprono ogni potenziale effetti avverso per queste fasce d'età.
La Commissione europea ci ha chiesto di valutare i rischi per la salute umana; e quindi la valutazione esula dai benefici del fluoro per la salute dei denti.
Il comitato scientifico dell'EFSA ha vagliato circa 20 000 documenti del periodo 2005-2024 e ha completato una approfondita revisione dei 152 studi più pertinenti sull’uomo nonché di 81 studi su animali.
Ogni commento sulla bozza di valutazione, sull'approccio seguito e su qualsiasi informazione scientifica aggiuntiva potenzialmente utile per perfezionare questa valutazione (ora prevista per il 2025) sarà oltremodo gradito.
- Per quanto alla differenza tra "livello di assunzione di sicurezza" e "livello massimo di assunzione tollerabile", vedi questa scheda informativa
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