L’EFSA publie des valeurs de référence pour les apports en vitamine C et en manganèse
L'EFSA a fixé des apports de référence pour la vitamine Substance alimentaire nécessaire en très petites quantités pour la croissance, le développement et le maintien d’une bonne santé chez l’homme et l’animal. La plupart des vitamines sont dites « essentielles », étant donné qu’elles ne peuvent pas être produites par le corps lui-même C et des apports adéquats pour le manganèse dans le cadre de ses travaux en cours sur les valeurs nutritionnelles de référence (VNR). À la demande de la Commission européenne, l'EFSA met à jour les conseils émis précédemment sur les VNR Les valeurs nutritionnelles de référence sont un ensemble complet de valeurs de référence en matière d’apports nutritionnels incluant : les apports de référence pour la population (ARP), les besoins moyens (BM), les apports adéquats (AA), le seuil de consommation minimum (SCM) et les apports de référence (AR). Les VNR sont généralement utilisées comme base pour les valeurs mentionnées sur l'étiquetage des aliments et pour établir des recommandations nutritionnelles exprimées en termes d’aliments, en tenant compte de nouveaux éléments scientifiques disponibles et de recommandations récentes émises aux niveaux national et international.
Les deux avis ont été finalisés par le groupe scientifique NDA après l’organisation de consultations publiques, afin de faire en sorte que l’EFSA bénéficie du plus large éventail d’informations, de données et de points de vues provenant de la communauté scientifique, des parties prenantes et autres parties intéressées.
Les VNR couvrent un ensemble de valeurs de référence telles que les besoins moyens Quantités d'un nutriment apportées par le régime alimentaire et qui répondent aux besoins quotidiens chez la moitié des personnes d'une population typique en bonne santé. ;, les apports pour une population Communauté d’humains, d’animaux ou de plantes de la même espèce de référence, les apports adéquats, les niveaux d’apport minimum et les niveaux d’apports maximum tolérables. Les avis scientifiques sur les VNR constituent une base importante pour les décisions politiques de l'Union européenne dans le domaine de la nutrition Science étudiant la manière dont l'alimentation répond aux besoins du corps pour sa subsistance.