Gripe aviar

Introducción

La gripe aviar es una enfermedad vírica muy contagiosa que afecta principalmente a aves de corral y aves acuáticas silvestres.

Los virus de la gripe aviar son: virus patógenos altos o bajos (HPAI y LPAI, respectivamente) dependiendo de la característica molecular del virus y de su capacidad para causar enfermedad y mortalidad en pollos.

Las aves infectadas por el virus LPAI pueden presentar signos leves de la enfermedad o ninguno en absoluto. Las infecciones causadas por HPAI pueden causar la muerte. Tanto el HPAI como el LPAI pueden propagarse rápidamente a través de manadas. Además, los virus LPAI pueden mutar en cepas muy patógenas, por lo que es importante que los brotes se traten con rapidez.

La epidemia de HPAI A(H5N8) 2016/2017 fue la mayor registrada en la UE en cuanto al número de brotes en aves de corral, la propagación geográfica y el número de aves silvestres muertas.

La gripe aviar puede transmitirse de animales a seres humanos de dos formas principales:

  • Directamente de aves o de ambientes contaminados.
  • A través de un huésped intermedio, como un cerdo.

No hay prueba de que la gripe aviar pueda transmitirse a los seres humanos mediante el consumo de productos de aves contaminados. La manipulación segura de la carne cruda y de otros ingredientes crudos, la cocción a fondo y una EIA en la cocina pueden prevenir o reducir el riesgo que representan estos productos alimenticios contaminados.

Últimos datos

La EFSA, el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) y el laboratorio de la UE de referencia sobre la gripe aviar publican actualizaciones trimestrales sobre la presencia de la gripe aviar en Europa y en todo el mundo. El último informe, de mayo a agosto de 2020, incluye una advertencia a los países de la UE para que intensifiquen la vigilancia y las medidas de bioseguridad tras los brotes de gripe aviar altamente patógena (IAAP) observados entre las aves silvestres y domésticas en el oeste de Rusia y Kazajstán.

Papel

La EFSA ha emitido un importante corpus de asesoramiento científico para ayudar a los gestores del riesgo a tomar decisiones y medidas adecuadas. Los expertos evaluaron aspectos como el riesgo de transmisión y propagación de la gripe aviar y el riesgo de que las cepas LPAI muten en cepas HPAI. Prestan asesoramiento sobre medidas de bioseguridad y control.

Por otra parte, la EFSA apoya a los Estados miembros en sus actividades de recogida de datos y vigilancia.

En el Apéndice A del informe de seguimiento septiembre-noviembre de 2017 se ofrece un resumen de los datos recopilados por la EFSA a partir de las explotaciones avícolas afectadas (y las explotaciones avícolas vecinas no afectadas).

Para llevar a cabo su trabajo científico, la EFSA intercambia información con las autoridades nacionales competentes, la Comisión Europea, el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC) y otras organizaciones internacionales.

Hitos

Diciembre de 2017 La EFSA publica un informe de seguimiento en el que se recoge una lista de las especies de aves silvestres de las que se debe recoger y analizar muestras si se encuentran muertas o presentan signos clínicos.

Octubre de 2017 Los expertos de la EFSA evalúan el riesgo de que la gripe aviar entre en la UE y revisa los métodos de vigilancia, que incluyen el seguimiento por parte de los Estados miembros y las medidas que adoptan para reducir al mínimo su propagación. Llegan a la conclusión de que las aves silvestres migratorias que cruzan la frontera noreste y oriental de la Unión Europea representa la vía más probable de que la gripe aviar entre en el territorio.

Trimestral desde septiembre de 2017 La EFSA, el Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades (ECDC), el laboratorio de la UE de referencia sobre la gripe aviar y las autoridades de los Estados miembros afectados publican informes sobre la situación de la gripe aviar en Europa y a escala mundial. El informe incluye el seguimiento de:

  • Brotes de HPAI y LPAI en Europa y otros continentes.
  • Medidas de prevención y control que se están aplicando.

Diciembre de 2016 Los expertos llegan a la conclusión de que la aplicación estricta de medidas de bioseguridad es la forma más eficaz de prevenir la introducción del virus de la gripe A (H5N8), muy patógeno, en explotaciones avícolas.

Marco de la UE

La legislación de la UE establece normas sobre la vigilancia, el control y la erradicación de la gripe aviar.

El laboratorio de la UE de referencia para la gripe aviar, en el Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie (IT), garantiza pruebas uniformes de alta calidad en la UE para esta enfermedad.

El Centro Europeo para la Prevención y el Control de las Enfermedades valora el riesgo de infecciones de gripe aviar en seres humanos.