Seminario: comprendere la valutazione dei rischi per la sicurezza degli alimenti

Quali sono i principi fondamentali della valutazione del rischio chimico? In che modo i dati sul consumo di alimenti sono di ausilio alla valutazione dell'esposizione alimentare in termini di valutazione del rischio? E come funziona la comunicazione del rischio? Sono queste alcune delle domande alle quali si è cercato di dare risposta nel corso di un seminario in tema di valutazione dei rischi per la sicurezza alimentare, tenutosi a Podgorica, in Montenegro, questa settimana. Circa 30 funzionari scientifici, valutatori del rischio, gestori del rischio e specialisti di comunicazione provenienti da Albania, Bosnia-Erzegovina, ex Repubblica jugoslava di Macedonia, Kosovo*, Montenegro, Serbia e Turchia hanno partecipato all'evento durato tre giorni.

La formazione è stata organizzata nell'ambito del programma EFSA di preadesione finanziato dalla Commissione europea. Il programma ha lo scopo di promuovere la comprensione delle attività dell’EFSA, condividere esperienze e favorire lo scambio di informazioni.

*Tale designazione non intende arrecare pregiudizio a posizioni di stato, ed è in linea con la risoluzione delle Nazioni Unite UNSCR 1244 e con il parere della Corte internazionale di giustizia (ICJ) sulla dichiarazione di indipendenza del Kosovo.