Pojmovnik
Ovaj višejezični pojmovnik sadržava lako razumljive definicije glavnih znanstvenih pojmova u području procjene rizika koji se upotrebljavaju na ovom mrežnom mjestu. Pojmovi i njihove definicije navode se u našim komunikacijskim proizvodima u obliku skočnih obavijesti s ciljem približavanja dotičnih koncepata široj javnosti bez stručnog znanja.
U cijelom se pojmovniku upotrebljava standardni jezik. Za pokrate se koriste velika početna slova. Pojmovi su napisani malim slovima. Unosi se prevode na sva 24 službena jezika EU-a.
Pojmovnik je aktivan dokument koji se redovito ažurira. Relevantni pojmovi koji nedostaju mogu se predložiti koristeći internetski obrazac za postavljanje pitanja.
Izjava o odricanju od odgovornosti: Definicije u pojmovniku namijenjene su isključivo kao pomoć korisnicima ovog mrežnog mjesta da shvate znanstvenu terminologiju. Definicije se mogu razlikovati od onih utvrđenih u zakonodavstvu Europske unije i EFSA-inu listu (EFSA Journal).
E
Broj koji se u Europskoj uniji upotrebljava za identifikaciju dopuštenih prehrambenih aditiva. E-brojem označava se aditiv koji je prošao sigurnosna ispitivanja i odobren je za upotrebu
Opisuje tvari u ljudskom tijelu koje su nastale iz vanjskog izvora u prehrani ili okolišu; na primjer ostaci veterinarsko-medicinskih proizvoda
Povratak populacije ili ekosustava u unaprijed definirano stanje nakon poremećaja njihovih uobičajenih aktivnosti (npr. izloženosti toksinu ili štetnim organizmima ili promjene u opskrbi hranom).
Zajednica živih organizama u kombinaciji s neživim dijelovima prirode (npr. zrakom, vodom i mineralnim tlom). Zdrav ekosustav je dobro uravnotežen sustav u kojem životinje, biljke i mikrobi žive u skladu s okolišem
Ispitivanje štetnih utjecaja tvari, posebno kemikalija, u odnosu na okoliš i javno zdravlje
Protein proizveden prema određenoj uputi sadržanoj u molekuli DNK. Obično označava protein koji nastaje kao posljedica genetičke manipulacije organizma
Označava neprestanu prisutnost u populaciji ili regiji, bez obzira na to je li u stanju mirovanja ili aktivna, a mjeri se kliničkim testovima
Opisuje tvari koje se prirodno pojavljuju u ljudskom tijelu; na primjer kolesterol
Tvar koja nepovoljno utječe na endokrini (hormonski) sustav, i dovodi do negativnih učinaka na organizme i/ili njihovo potomstvo
Kemikalija koja može biti u interakciji s endokrinim (hormonskim) sustavom tijela.
Protein koji potiče ili ubrzava određenu reakciju u tijelu; na primjer probavni enzimi pomažu razgraditi hranu u hranjive tvari
Rasprostranjena pojava zarazne bolesti u zajednici u određeno vrijeme
Istraživanja o učestalosti i razlozima pojave bolesti i drugih zdravstvenih stanja u različitim skupinama ljudi. Obuhvaća ispitivanje izmjerenih vrijednosti povezanih sa zdravljem (npr. izloženost pesticidima ili nedostatak vitamina) u populaciji i kako one mogu utjecati na rizik od narušavanja zdravlja
Vrijednost koja pokazuje koliko je neka opasnost raširena i snažna u populaciji odnosno koja djeluje kao pokazatelj rizika za ljudsko zdravlje; na primjer loše higijenske ocjene u prodavaonicama hrane upućuju na mogući rizik od trovanja hranom
Procjena rizika za okoliš (engl. environmental risk assessment (ERA)) jest postupak procjene potencijalne štete za okoliš koju uzrokuje tvar, aktivnost ili prirodna pojava. Može obuhvaćati uvođenje genetski modificiranih biljaka, uporabu pesticida ili širenje organizama štetnih za biljke