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La EFSA de un vistazo: consulte la nueva herramienta interactiva de la #EFSA
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Key scientific findingsReported cases As of 13 February 2026, seven countries (Austria, Belgium, Denmark, France, Luxembourg, Spain and the United Kingdom) had reported cases under investigation...
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La resistencia a los antimicrobianos en bacterias comunes transmitidas por los alimentos, como Salmonella y Campylobacter, sigue siendo un problema de salud pública en toda Europa, según el nuevo...
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A raíz de la detección de cereulida, una toxina producida por la bacteria Bacillus cereus, se están retirando en varios países varios preparados para lactantes. En su evaluación rápida de riesgos, los...
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Multi-country recalls of several infant nutrition products (different batches, products, and brands) are ongoing following the detection of cereulide, a toxin produced by the bacterium Bacillus cereus...
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La EFSA evaluó el crecimiento de las bacterias en la carne de ganado vacuno, ovino y porcino durante la refrigeración, el almacenamiento y la descongelación.
Infographic
Highlights from the European Union One Health 2024 Zoonoses ReportWhat are foodborne diseases? Many people in Europe fall ill from foodborne diseases each year. Severity differs between diseases, and...
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Las bacterias productoras de carbapenemasa, que anteriormente se consideraban un problema principalmente hospitalario, se están detectando actualmente en animales destinados al consumo humano y en...
Podcast
Mosquitoes are the most dangerous creature on our planet. Join us as we explore how insects spread disease and what we can all do about it!
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Según el último informe de la EFSA y el ECDC sobre la RAM, la resistencia a los antimicrobianos de uso común sigue siendo elevada tanto en humanos como en animales en el caso de Salmonella y...
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El uso generalizado de fungicidas azólicos (azoles), en particular en ciertas prácticas agrícolas y hortícolas, puede aumentar el riesgo de que los hongos Aspergillus desarrollen resistencia a los...
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La combinación de tratamientos de desinfección y reaprovisionamiento de agua puede ayudar a mantener la calidad microbiológica del agua utilizada en el tratamiento de estos productos.
Podcast
We love food at end-of-year festivals. But what’s the meaning behind the traditions? What foods are thought to bring wealth and good luck? Come explore curious and fun culinary traditions with us!