L’EFSA pubblica una relazione sulla resistenza agli antimicrobici nei batteri zoonotici per gli anni 2004-2007

L’Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha pubblicato una relazione in cui si afferma che la resistenza agli antimicrobici Capacità dei microrganismi di crescere in presenza di sostanze specificamente progettate per distruggerli; per esempio, in seguito a un preoccupante uso eccessivo degli antibiotici, alcune infezioni umane sono ora resistenti agli antibiotici è diffusa tra i più comuni batteri zoonotici provenienti da animali e alimenti nell’UE, quali Salmonella e Campylobacter. I batteri zoonotici resistenti agli antimicrobici costituiscono motivo di preoccupazione in quanto possono compromettere l’efficacia del trattamento di malattie negli esseri umani.

La resistenza ad antibiotici quali l’ampicillina, le sulfonamidi e la tetraciclina è stata riscontrata comunemente fra i batteri zoonotici testati. Inoltre diversi Stati membri hanno riferito una resistenza ai fluorochinoloni, ai macrolidi o alle cefalosporine di terza generazione, che sono antibiotici importanti nel trattamento delle malattie umane. In particolare si sono registrati alti livelli di resistenza al fluorochinolone nella Salmonella presente nel pollame e nel Campylobacter presente nel pollame, nei suini e nei bovini, nonché nella carne di pollo destinata al consumo.

Durante gli anni 2004-2007, 26 Stati membri hanno trasmesso i loro dati all’unità Zoonosi dell’EFSA perché confluissero nella relazione, che costituisce la terza e ultima parte della “Relazione annuale comunitaria dell’EFSA sulle tendenze e sulle fonti di zoonosi e agenti zoonotici nell’Unione europea per il 2007”. La relazione trattava anche di agenti zoonotici e focolai epidemici di origine alimentare nell’UE.

• The Community Summary Report on antimicrobial resistance in zoonotic and indicator bacteria from animals and food in the European Union in 2004-2007

Precedenti lavori dell’EFSA sull’argomento:

• The Community Summary Report on Trends and Sources of Zoonoses and Zoonotic Agents in the European Union in 2007
• The Community Summary Report on Food-Borne Outbreaks in The European Union in 2007