L’EFSA emana un nuovo parere scientifico sulla valutazione della possibile allergenicità degli OGM

Il parere conclusivo prende in considerazione un totale di 181 commenti, raccolti nel corso di una consultazione pubblica durata 10 settimane. I commenti provenivano da 17 parti interessate comprendenti organismi di valutazione nazionali, organizzazioni non governative, associazioni industriali e università nonché singoli individui. I commenti ricevuti erano per lo più riferiti alle modalità di attuazione dell’approccio generale alla valutazione dell’allergenicità degli OGM Organismo contenente materiale genetico che è stato intenzionalmente alterato e che non si può ottenere in natura mediante incroci o selezioni, come pure alle modalità di interpretazione dei risultati dei metodi analizzati nel parere. Alcuni commenti erano altresì riferiti ad aspetti più tecnici e vengono trattati in una serie di specifici allegati al parere.

Gli alimenti e i mangimi GM potrebbero contenere quantità di proteine nuove o esistenti suscettibili di causare allergie alimentari nelle persone e negli animali. La legislazione dell’UE richiede pertanto che l’allergenicità degli OGM come pure degli alimenti e dei mangimi da loro derivati venga valutata prima della loro immissione in commercio.

Il gruppo di esperti scientifici GMO dell’EFSA ha dato avvio a questo lavoro per rivedere e aggiornare le attuali metodologie in uso per la valutazione del potenziale allergenico di piante e microrganismi geneticamente modificati. Nel suo parere il gruppo di esperti scientifici conclude che, poiché non esiste un singolo test per valutare l’allergenicità di un alimento o mangime GM, una valutazione caso per caso, incentrata su un approccio basato sul peso delle prove, sia la maniera più idonea allo scopo.

Nel parere il gruppo di esperti scientifici descrive come analizzare la sequenza di proteine allo scopo di identificare eventuali similarità con allergeni noti, nonché come testare il potenziale delle proteine di legarsi con anticorpi specifici (alludendo al fatto che potrebbero scatenare una reazione allergica) e come valutare la disgregazione della proteina Tipo di molecola composta da catene complesse di amminoacidi (i componenti fondamentali delle proteine) nel corso della digestione. Oltre alla valutazione della nuova proteina, il gruppo di esperti scientifici raccomanda che per le colture di piante note per la loro allergenicità venga testata l’allergenicità dell’intera pianta geneticamente modificata.

• Scientific Opinion on the assessment of allergenicity of GM plants and microorganisms and derived food and feed  
• Outcome of the public consultation on the draft Scientific Opinion of the Scientific Panel on Genetically Modified Organisms (GMO) on the assessment of allergenicity of GM plants and microorganisms and derived food and feed