PLS: Rehuissa ja elintarvikkeissa esiintyvien dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden riskinarvioinnin ajantasaistettu versio

Published date:

10 kesäkuu 2026

Taustatietoa

Polyklooratut dibentso-p-dioksiinit ja dibentsofuraanit (joita tässä yhteenvedossa kutsutaan ”dioksiineiksi”) sekä dioksiinien kaltaiset polyklooratut bifenyylit (dioksiinien kaltaiset PCB-yhdisteet) hajoavat hitaasti ympäristössä.
Dioksiinit ovat tiettyjen teollisuusprosessien sivutuotteita, ja niitä voi muodostua jätteiden polton yhteydessä. Dioksiinien kaltaiset PCB-yhdisteet olivat osa PCB-öljyjä, joita käytettiin aiemmin monissa eri käyttötarkoituksissa.
Niiden pitoisuudet ihmisissä ovat laskeneet huomattavasti päästöjen vähentämiseksi toteutettujen sääntelytoimenpiteiden ansiosta.
Dioksiineja ja dioksiinien kaltaisia PCB-yhdisteitä päätyy kuitenkin edelleen ravintoketjuun ja kerääntyy rasvaisiin elintarvikkeisiin, kuten lihaan, kalaan, muniin ja maitotuotteisiin, ja ajan mittaan niitä voi kertyä ihmiskehoon.
Altistuminen dioksiineille ja dioksiinien kaltaisille PCB-yhdisteille ennen syntymää ja nuorella iällä voi aiheuttaa lisääntymisterveyden ongelmia, kuten siittiöiden määrän alenemista myöhemmällä iällä.
Hedelmällisessä iässä olevien naisten altistumisen vähentäminen auttaa pienentämään tällaisten vaikutusten riskiä sikiöille ja pikkulapsille.
EFSA julkaisi vuonna 2018 elintarvikkeissa ja rehuissa esiintyvistä dioksiineista ja dioksiinien kaltaisista PCB-yhdisteistä aiheutuvien terveysriskien arvion, jonka tärkeimmät päätelmät olivat seuraavat
- varhaisesta altistumisesta voi olla haittaa miehen lisääntymisterveydelle
- siedettävä viikkosaanti (TWI) alle 2 pikogrammaa toksisuusekvivalenttia (pg TEQ) painokiloa kohti viikossa, ilmaistuna Maailman terveysjärjestön (WHO) vuonna 2005 julkaisemien toksisuusekvivalenssikertoimien (WHO-TEF) mukaisesti, suojaisi kuluttajia.
WHO päivitti vuonna 2022 toksisuusekvivalenssikertoimen arvojaan niin, että joidenkin dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden osalta niitä alennettiin ja joidenkin osalta nostettiin.

Mitä EFSAa pyydettiin tekemään?

Euroopan komissio pyysi EFSAa ajantasaistamaan sen aiemman, vuonna 2018 tekemän arvion käyttämällä uusia WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimia (TEF) vuodelta 2022.

Miten EFSA suoritti tämän työn (ja mitä tietoja käytettiin)?

EFSA arvioi
- ihmisten ja elintarviketuotannossa käytettävien eläinten altistumistasoja dioksiineille ja dioksiinien kaltaisille PCB-yhdisteille elintarvikkeiden ja rehujen kautta käyttämällä WHO:n uusia toksisuusekvivalenssikertoimia (TEF) vuodelta 2022
- sitä, muuttivatko WHO:n uudet toksisuusekvivalenssikertoimet vuodelta 2022 vuonna 2018 vahvistettua siedettävää viikkosaantia
- sitä, miten dioksiinit ja dioksiinien kaltaiset PCB-yhdisteet siirtyvät rehusta eläinperäisiin elintarvikkeisiin.
EFSA tarkasteli uusia, laajoja tietoja ja arvioi järjestelmällisesti uutta, julkaistua näyttöä, mukaan lukien
- EU:n jäsenvaltioista, Norjasta ja Islannista saadut elintarvikkeiden ja rehujen seurantatiedot
- EFSAn kattava eurooppalainen elintarvikekulutustietokanta (Comprehensive European Food Consumption Database)
- tiedot pitoisuuksista äidinmaidossa Euroopassa.
EFSA
- käytti sekä ihmisillä että koe-eläimillä tehdyistä tutkimuksista saatua näyttöä
- määritti siittiöiden tuotannon vähenemiseen liittyvän altistumistason
- arvioi sitä, miten dioksiineja ja dioksiinien kaltaisia PCB-yhdisteitä kerääntyy kehon rasvaan ajan myötä
- arvioi tarvetta soveltaa oletusarvoisia epävarmuustekijöitä tiedoissa olevien puutteiden korjaamiseksi (erityisesti ihmisten, etenkin äitien ja imeväisikäisten, välisten erojen osalta) ja lisätä luottamusta lisäävän tekijän päätelmiin
- otti huomioon julkisen kuulemisen tuloksena saadut kommentit.

Mitkä olivat tulokset ja niiden vaikutukset?

Tulokset

Ajantasaistettu arvio vahvisti dioksiinialtistuksen ja kehitys- ja lisääntymisvaikutusten, kuten siittiöiden määrän vähenemisen, välillä olevan yhteyden, joka on havaittu sekä eläimillä että ihmisillä.
EFSA laski uuden, aiempaa alhaisemman siedettävän viikkosaannin (TWI), joka on 0,6 pg TEQ painokiloa kohti viikossa. Arvo on ilmaistu vuoden 2022 WHO:n TEF-kertoimilla, jotka perustuvat tutkimukseen, jossa rotat altistettiin kehitysvaiheessa kaikkein myrkyllisimmälle dioksiiniyhdisteelle, TCDD:lle.
Eläin- ja ihmistutkimuksista saadun kokonaisnäytön perusteella käytettiin TWI-arvon johtamiseksi epävarmuustekijää (3.16), joka ottaa huomioon kinetiikan vaihtelun ihmisten välillä.
EFSA totesi, että päivitetyt WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimet vuodelta 2022 muuttavat sitä, missä määrin kukin dioksiini ja dioksiinien kaltainen PCB-yhdiste vaikuttaa ravinnon kautta tapahtuvaan kokonaisaltistukseen.
Vuoden 2022 WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimien (TEF) käyttö vähensi ravinnon kautta tapahtuvaa arvioitua altistumista dioksiineille ja dioksiinien kaltaisille PCB-yhdisteille noin 27–35 prosentilla verrattuna vuoden 2005 WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimiin perustuviin arvoihin.
Ravinnon kautta tapahtuva arvioitu altistuminen ylittää kuitenkin edelleen kaikkien ikäryhmien osalta Euroopassa uuden siedettävän viikkosaannin kaikissa ikäryhmissä.
Äidinmaidon dioksiinin ja dioksiinin kaltaisten PCB-yhdisteiden pitoisuudet vahvistivat uuden TWI-arvon ylittymisen.

Vaikutukset

Vaikka ravinnon kautta tapahtuvan altistumisen arvioidut tasot ovat alhaisemmat käytettäessä WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimia (TEF) vuodelta 2022, EFSA totesi, että hedelmällisessä iässä olevien eurooppalaisten naisten altistumistasot voivat silti olla haitallisia tulevaisuudessa syntyvien poikien lisääntymisterveydelle.

Mitkä olivat rajoitukset tai epävarmuustekijät?

EFSA havaitsi useita epävarmuustekijöitä, jotka liittyivät tutkimusmenetelmiin ja dioksiinin ja dioksiinin kaltaisten PCB-yhdisteiden esiintymistä, niille altistumista ja niiden vaikutuksia koskevien tietojen tarkkuuteen.
EFSA totesi
- noin 95 prosentin varmuudella, että siedettävä viikkosaanti on yhtä suuri tai suurempi kuin 0,6 pg TEQ painokiloa kohti viikossa, ilmaistuna käyttäen WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimia (TEF) vuodelta 2022
- 99–100 prosentin varmuudella, että aikuisten tämänhetkinen keskimääräinen altistuminen ylittää siedettävän viikkosaannin.

Mitkä ovat tärkeimmät suositukset?

EFSA antoi useita suosituksia, joiden tarkoituksena on vähentää epävarmuustekijöitä, jotka liittyvät dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden ihmisten terveydelle ravinnon kautta aiheuttamiin riskeihin

kehitetään edelleen lähestymistapoja eläimistä ja ihmisistä saatujen tietojen vertailemiseksi, jotta voidaan johtaa ihmisten kannalta oleellisempia toksisuusekvivalenssikertoimia
hankitaan lisää tietoa sen vahvistamiseksi, että kasvipohjaisten elintarvikkeiden kautta tapahtuva altistuminen on vähäistä
parannetaan toksikokineettisiä malleja, joissa otetaan huomioon eri dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden erilainen käyttäytyminen elimistössä
laajennetaan äidinmaidon ja veren biomonitorointia useampiin eurooppalaisiin väestöryhmiin
parannetaan analyysimenetelmiä, jotta voidaan vähentää analysointiin tarvittavien biologisten näytteiden määrää
lisätään tutkimusta siitä, miten elintarviketuotannossa käytettävien eläinten syömä maa-aines vaikuttaa eläinperäisten elintarvikkeiden määrään
lisätään ymmärrystä siitä, miten dioksiinit ja dioksiinien kaltaiset PCB-yhdisteet vaikuttavat siittiöiden tuotantoon.

Sanasto

Toksisuusekvivalenttikerroin (TEF): Mitta, jolla verrataan dioksiinin tai dioksiinin kaltaisten PCB-yhdisteiden myrkyllisyyttä kaikkein myrkyllisimpään dioksiiniin (TCDD).

Toksisuusekvivalentit (TEQ): Dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden sekoituksen yhteistoksisuus yksittäisten yhdisteiden toksisuusekvivalenssikertoimien (TEF) perusteella. Toksisuusekvivalentin konseptissa oletetaan, että kyseiset dioksiinit ja dioksiinien kaltaiset PCB-yhdisteet aiheuttavat samantyyppisiä biokemiallisia ja haitallisia vaikutuksia. Toinen kyseiseen konseptiin sisältyvä tärkeä vaatimus on yhdisteiden pysyvyys ja kerääntyminen elimistöön.

Siedettävä viikkosaanti (TWI): Sellaisten ravinnossa olevien vierasaineiden viikoittainen enimmäissaanti, joita voidaan nauttia koko elinajan ilman, että siitä aiheutuu merkittävää terveysriskiä. Dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden osalta se ilmaistaan arvona pg TEQ painokiloa kohti viikossa käyttäen WHO:n toksisuusekvivalenssikertoimia (TEF).

Epävarmuustekijät: riskinarvioinnissa käytettäviä tekijöitä, joilla otetaan huomioon eläinten ja ihmisten väliset mahdolliset erot, yksilöiden väliset erot sekä tieteellisten tietojen puutteet.

Vastuuvapauslauseke

Tämä yleistajuinen tiivistelmä on yksinkertaistettu tiedonanto EFSAn rehuissa ja elintarvikkeissa esiintyvien dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden riskinarvioinnin ajantasaistetusta versiosta. EFSAn lausunto on saatavilla kokonaisuudessaan täällä.
Yleistajuisen tiivistelmän tarkoituksena on lisätä avoimuutta ja tiedottaa asiasta kiinnostuneille EFSAn tätä aihetta koskevasta työstä käyttäen yksinkertaistettua kieltä ja esittäen tiivistelmä tärkeimmistä havainnoista.
Yleistajuinen tiivistelmä tuotettiin tekoälyn avulla käyttäen Microsoft Copilotin lisensoitua versiota. Copilotia käytettiin EFSAn tieteellisten tulosten tiivistämiseen standardoidun kehotteen avulla. EFSAn tutkimushenkilöstö on tarkastanut tuotetun tekstin täsmällisyyden ja kattavuuden, ja EFSA Journalin henkilöstö on huolehtinut asiakirjan viimeistelystä. EFSAlla on toimituksellinen vastuu lopullisesta yleistajuisesta tiivistelmästä.

Viite

Rehuissa ja elintarvikkeissa esiintyvien dioksiinien ja dioksiinien kaltaisten PCB-yhdisteiden riskinarvioinnin ajantasaistettu versio

DOI: https://doi.org/10.2903/j.efsa.2026.10103

ISSN: 1831-4732

Aineistoa lainattaessa on mainittava lähde.

Chemical contaminants in food and feed Dioxins and PCBs